Чай з добавками: рецепти

1. Душевна чаювання: сім рецептів чаю з корисними добавками Осінь все наполегливіше стукає в вікна,...
2. Чай як ліки
3. Напій для розуму
4. смородиновий позитив
5. Дикий, але корисний
6. Солодкі спогади
7. малиновий імунітет

Душевна чаювання: сім рецептів чаю
з корисними добавками

Осінь все наполегливіше стукає в вікна, і перші холоди з похмурими дощами вже навівають меланхолію. Кращі ліки від неї - чашка гарячого ароматного чаю. Але не простого, а з добавками.

подих літа

Навіть самий звичайний чорний чай здатний перетворитися, якщо підібрати до нього яскраві добавки. З чим буває чай? Особливу любов здобула собі м'ята з її витонченим освіжаючим ароматом. Висипаємо в чайник для заварювання 3 ст. л. чорного чаю, додаємо 20 г родзинок, по 4 кураги і чорносливу, заливаємо суміш літром окропу. Укутуємо чайник рушником і наполягаємо його вміст 20 хвилин. На дно чашки кладемо 3-4 гілочки свіжої м'яти і скибочку сушеного апельсина або лимона. Заливаємо їх чаєм з сухофруктами і даємо настоятися ще 2-3 хвилини. Якщо домашнім Сластьона напій здасться кислуватим, додайте пару ложок меду. Чай з м'ятою відмінно розслаблює і дарує глибокий безтурботний сон.

Чай як ліки

Чебрець, або чебрець, - надзвичайно корисна і запашна добавка в чай, що надає йому неповторні нотки. Для приготування чаю змішуємо 2-3 ст. л. чорного чаю, 1 ч. л. сухого листя чебрецю і 5-6 його висушених квіток. Заливаємо суміш літром окропу і наполягаємо 10 хвилин. Якщо вас мучать часті головні болі, візьміть замість чорного чаю зелений. Чебрець чудово поєднується з мелісою, гвоздикою, звіробоєм, смородиною і брусницею. Тому ви кожен день зможете радувати близьких різними напоями з чудовим букетом ароматів. Цінності їм додає те, що чебрець служить хорошою профілактикою від застуди.

Напій для розуму

На Русі як ніде знали толк в трав'яних добавках в чай. Особливо наші пращури вшановували звіробій, який на зиму запасати у великих кількостях. В осінню пору найкраще зігріватися настоєм звіробою з варенням. Його теж можна заварювати зі звичайним чаєм. Для цього змішуємо з 2 ст. л. чорного або зеленого чаю на ваш смак і власне звіробою, заливаємо їх літром окропу і наполягаємо 5 хвилин. Потім розчиняємо в чаї 3 ст. л. абрикосового варення і витримуємо ще 2-3 хвилини. Такий напій добре зігріває і заряджає бадьорістю. Школярам він буде особливо корисний, оскільки звіробій допомагає краще справлятися з розумовими навантаженнями.

смородиновий позитив

Чорна смородина - ще один популярний вид добавки в чай . До речі, в рецептах можна використовувати як листя, так і ягоди. Протираємо через сито ½ склянки смородини і віджимаємо сік. Частину, що залишилася мезгу товчемо в ступці з 2-3 гілочками м'яти і такою ж кількістю розмарину. Сушені трави теж підійдуть. Заварюємо в літрі окропу суміш з 2 ч. Л. зеленого або білого чаю, 1 ч. л. листя смородини і ягідної маси. Наполягаємо напій 15 хвилин, проціджують, розливають по чашках і додаємо в кожну по 1 ст. л. ягідного соку, також можна покласти кілька свіжих ягід. Це кращий засіб від зародження нудьги, яке моментально підніме настрій вам і вашим близьким.

Дикий, але корисний

Ягідні добавки в чай ​​своїми руками не менш корисні, ніж трав'яні. У цьому сенсі шипшина, або дика троянда, не має собі рівних. Злегка розминаємо 100 г свіжих плодів шипшини, заливаємо їх літром гарячої води і Томім на водяній бані 15 хвилин. Потім витримуємо відвар в термосі 10-12 годин. Пам'ятайте, чим довше настоюються ягоди, тим більше цінних властивостей вони віддадуть напою. За таким же принципом заварюють чай з сухих ягід, попередньо подрібнивши їх в кавомолці. Готовий чай з шипшини можна змішати зі звичайним чорним або зеленим. Для найбільш вимогливих гурманів додайте в напій щіпку шавлії, мускатного горіха або бадьяна.

Солодкі спогади

Вітамінним чемпіоном по праву називають і журавлину. За запасами антиоксидантів і вітаміну C вона дасть фору багатьом побратимам. До того ж рецепт чаю з добавкою у вигляді журавлини відмінно зміцнює імунітет. З'єднуємо в чаші блендера 2 ст. л. ягід, 5 г тертого кореня імбиру і половину лимона, нарізаного скибочками. Збиваємо всі інгредієнти в однорідну кашку і змішуємо з 4 ч. Л. меду. Заливаємо журавлинний масу окропом, доводимо її до кипіння і наполягаємо 30-40 хвилин. Проціджуємо настій, змішуємо його з готовим чорним чаєм в рівних пропорціях і розливаємо по чашках. З таким напоєм буде особливо приємно згадувати яскраві миті літа в теплому сімейному колі.

малиновий імунітет

Малину теж, без сумнівів, можна вважати корисною добавкою в чай . У хід йдуть як свіжі, так і заморожені ягоди, дбайливо заготовлене варення і, звичайно ж, листя. Змішуємо в заварювальному чайнику 2 ст. л. чорного чаю, по 3-4 листочка малини і чорної смородини, заливаємо їх літром окропу і витримуємо 15 хвилин. Пюріруем в блендері 100 г свіжої або розмороженої малини, якщо необхідно, додаємо 2 ч. Л. цукру. Кладемо в чашки по 2-3 ч. Л. малинового пюре і заливаємо його гарячим чаєм. Якщо під рукою виявилися свіжі ягоди, то їх теж можна додати в чай. Поруч з невгамовними Сластьона поставте на всякий випадок креманку з малиновим варенням. Таке частування захистить від будь-яких осінніх недуг краще всяких ліків.

А що цікавого є в вашої чайної колекції? Як ви тепло вам довгими осінніми вечорами? Давайте обговоримо напої, які у вашій родині люблять найбільше.

Поради щодо заварювання чаю від Newby: вода

- Завжди використовуйте свіжу воду, не кип'ятіть воду повторно;

- Найкраще підходить м'яка вода з низьким вмістом мінеральних солей або фільтрована.

Приємного чаювання!