Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

маринована цибуля

  1. Інгредієнти (2 баночки по 350 мл)
  2. про рецепт

У багатьох національних кухнях середземноморського регіону широко використовуються різні сорти цибулі. Того самого рослини, яке, напевно, змушувало плакати багатьох. Чому цибулю змушує плакати?

При розрізуванні цибулини, пошкоджуються клітини рослини, і речовини, які містяться всередині (сульфінових кислоти), випаровуються. Потрапляють в очі і ніс. І ми отримуємо сльози. Колись ще в дитинстві бабуся вчила чистити цибулю під водою. Тоді їдкі подразники не випаровується. До речі, допомагає.

Інгредієнти (2 баночки по 350 мл)

  • Дрібний цибулю-севок 0.5 кг
  • Білий або винний оцет 100 мл
  • Лимон 0.5 шт
  • Сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, цукор за смаком
  1. Швидкий маринована цибуля для салату робиться дуже просто. Зазвичай я нарізаю цибулю соломкою або кільцями. Потім за смаком сіль і посипаю чорним меленим перцем, додаю трохи цукру. Після перемішування, коли цукор і сіль частково розчинилися, поливаю винним оцтом. Через 15-20 хвилин заливаю цибулю разом з маринадом окропом. Через 5-6 хвилин промиваю цибулю. Маринується відмінно. У багатьох національних кухнях середземноморського регіону широко використовуються різні сорти цибулі

    Дрібний цибулю-сіянець для Маринівка

  2. Щоб заготовити невеликий маринована цибуля, головне, не упустити момент. Лук такий продається тільки пізньої осені або навесні. Як тільки пройшли посівні роботи, дрібний лук пропадає.
  3. Лук треба підготувати. Чистити невеликий цибуля, з висушеної лушпинням, досить складно. Лушпиння вперто не бажає відділятися від цибулини. Щоб процес відбувався без мук, цибулю треба замочити на півгодини в холодній воді. Тоді за допомогою маленького «овочевого» ножа цибулю відмінно і швидко чиститься. До речі, варто процес очищення виробляти під холодною проточною водою. Так і сліз не буде, і запаху не буде. Майже комфортно!

    Лук треба підготувати. Чистити невеликий цибуля, з висушеної лушпинням, досить складно

  4. Заздалегідь треба підготувати баночки з кришками, щоб маринована цибуля зберігався весь рік. Очищену цибулю попередньо засипати в баночки, щоб оцінити обсяг. Лука повинно бути трохи більше, ніж його сирого влізе в банку. З огляду на, що при варінні цибулю трохи розм'якне і в баночку його влізе більше.

    Лука повинно бути трохи більше, ніж його сирого влізе в банк

  5. Очищену цибулю добре вимити, видаляючи залишки лушпиння. Скласти цибулю в неокісляющуюся посуд, ідеально підійде пластиковий контейнер з кришкою. Полити цибулю соком половинки лимона і додати 1 ч. Л. солі (з верхом). Залити цибулю холодною водою, щоб рівень води був врівень з цибулею. Поставити посуд з цибулею в холодильник для попередньої мариновки. Рівне на добу. За цей час лук просочиться соком лимона і сіллю. До речі, можна маринувати і довше.

    Очищену цибулю скласти в неокісляющуюся посуд, полити соком лимона, додати 1 ч. Л. солі, залити холодною водою і поставити холодильник

  6. У неокісляющуюся каструлю (керамічну, кварцову або емальований) влити 1.5 склянки води, всипати 0.5 ч. Л. солі, 1 ч.л. цукру. Додати 1-2 лаврових листки і горошини чорного перцю за смаком. Влити півсклянки оцту - 6% звичайного або білого винного. Довести рідину до кипіння.

    приготувати маринад

  7. Лук витягнути з холодильника, всю рідину злити. Лук кинути в киплячий маринад і варити при слабкому кипінні 7-8 хвилин.

    Лук кинути в киплячий маринад і варити при слабкому кипінні 7-8 хвилин

  8. Заздалегідь подбати про стерилізацію баночок і кришок. Дуже зручно використовувати невеликі, до 0.5. л, баночки з закручуються кришками. Досить просто вимити їх з содою і залити окропом, вживши заходів, щоб банки не лопнули. Бабуся для цього вставляла в банку металеву ложку і тільки потім заливала окріп.
  9. Маринована цибуля за допомогою ложки розкласти по банках. Викидати чи лавровий лист і чорний перець, або додати його в баночки - на ваш розсуд. Я не викинув. Залити баночки з цибулею по саме горло маринадом і відразу ж закрити кришками. Баночки перевернути і поставити до повного охолодження під теплий рушник або ковдру.

    Відварену в маринаді лук за допомогою ложки розкласти по банках

  10. Зберігати баночки можна в коморі або в холодильнику, місця багато вони не займають. Маринована цибуля буде готовий для використання мінімум через місяць.

    Зберігати баночки можна в коморі або в холодильнику

  11. Використовуйте мариновану цибулю для піци або як самостійний гарнір.

    Використовуйте його для піци або як самостійний гарнір

  12. Ось тут підказують, що маринована цибуля з сухим мартіні дуже добре поєднується. Або приготуйте стіфадо з кролика.

    Маринована цибуля - відмінна заготовка для смачних страв

Маринована цибуля - відмінна заготовка для смачних страв

про рецепт

  • Вихід: 2 баночки по 350 мл
  • Підготовка: 1 день
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 1 день

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

маринована цибуля

5 (100%) 108

Чому цибулю змушує плакати?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua