- Сама досконалість
- вибираємо сорт
- Догляд за яблонькой
- надаємо форму
- прикраса саду
- Варення з китайки до свята
Серед населення китайкою називають диво-яблуньку, посипану в період дозрівання химерними, немов іграшковими, яблучками, а як красиво вона цвіте!
Незважаючи на те що яблуня китайка дає такі крихітні плодики, з часом вона перетворюється в солідне дерево, часто перевищує висоту 10 метрів. Смак яблучок в період початку їх дозрівання вас може розчарувати, все-таки до десертних сортів яблук їм дуже далеко. Але цінують її не тільки за смак ...
Сама досконалість
Ця яблуня дивно зимостійка і посухостійка, відрізняється постійним плодоносінням і дає шикарні врожаї навіть після найсуворіших і малосніжних зим. Вона дивує нас майже весь сезон, спочатку красуючись своїми насичено-зеленими листочками, потім - запаморочливими квітками і нарешті - витонченими плодами.
В даний час відомо і широко використовується як в декоративних цілях, так і для отримання плодів, придатних для більшості видів переробки. Існує велика кількість форм і сортів китайки, кожному з яких властиві свої розміри, форма і забарвлення плодів.
Наша довідка 1. Ботанічна назва цієї рослини - китайська сліволістная яблуня. У дикій природі вона не знайдена, і всупереч думці багатьох, назвали її так не за те, що привезена вона з Китаю, а за будову листя, близьке з таким у сливи китайської.
2. Багато садівники-любителі часто плутаються в назвах, вибираючи рослину в магазині ... Насправді китайка - це поліморфний вид, який розламався на велику кількість форм.
3. китайка, що росте на ділянці, буде сприяти підвищенню врожаю інших культурних сортів, адже яскраві квітки китайки залучають в сад бджіл.
вибираємо сорт
Сортів китайки досить багато, зупинимося на тих, які реально придбати навіть в невеликих містах у садівників-приватників. Так, в середній смузі Росії значного поширення набули сорти «китайка Санінская» і «Довго». Їх головні переваги: висока зимостійкість і відмінна врожайність, до недоліків варто віднести лише високорослої. До цієї пори зустрічається в садах і старовинний сорт китайки, виведений ще І. В. Мічуріним, - «китайка Золота Рання», він високозімостоек, а плоди цього сорту яблуні рано і дружно дозрівають. З нових сортів можна виділити сорт канадської селекції «китайка Керр», він відразу набув широкої популярності, оскільки є високозімостойкіе, компактним, має приємну округлу крону. Але навіть не це головне, головне достоїнство «китайки Керр» - шикарного вигляду плоди, смачні, які отримують медовий аромат ближче до середини осені. Плоди типово російської червоної забарвлення, дуже довго зберігаються, не втрачаючи аромату.
Догляд за яблонькой
Що стосується догляду за цією яблунею, то тут немає нічого складного. Слідкуйте за станом пристовбурних кіл, очищайте їх вчасно від бур'янів, рихлите междурядия, причому краще вилами, так складніше пошкодити кореневу систему, яка у китайок залягає не надто глибоко. Через рік-два (в залежності від того, наскільки багата ваша грунт) потрібно подбати про внесення комплексних добрив.
Тут є кілька правил - вносячи органіку, подбайте про обов'язкове додавання азоту, а сам азот вносите лише в першій половині сезону, інакше дерева можуть дати довгі прирости, що не які встигнуть визріти до кінця сезону і потрапити під ранні заморозки. А це в свою чергу може негативно позначитися на рослинах. Не варто і надмірно зволожувати грунт: якщо хороший дощик пройшов, то на тиждень можна про поливи забути зовсім.
надаємо форму
Мабуть, самий трудомісткий процес з уходних робіт за китайкою - це обрізка. Проводити її слід для нормального розвитку крони дерева, його стабільного плодоношення і збереження декоративних властивостей. Починати варто з дворічного віку. Залишаючи на стовбурі пару скелетних гілок, спрямованих в різні боки, ще через пару років приступають до Формування - обрізають всі пагони, що ростуть нижче першої скелетної гілки, видаляють пагони, що ростуть усередину крони, обрізають всі зламані, хворі, надто тонкі пагони.
прикраса саду
Яблуня китайка прекрасна і як одиночного деревця, наприклад посеред газону, і як центр груповий посадки. Під час цвітіння відмінно виглядає як жива огорожа.
Деревце легко піддається стрижці - це знахідка для любителів бачити зелені фігури! Квітки китайки навесні, немов пишним килимом, покривають все дерево, наповнюючи повітря навколо непередаваним ароматом весни. Здається, що все дерево виділяє флюїди радості, а як приємно дивитися восени на засипає сад і на деревця цих милих яблуньок, посипані наливними яблучками! Яблучка ці можуть стати не тільки прикрасою вашого ділянки, але і прикрасою святкового столу, якщо зварити з них варення!
Наша порада
• Для китайки кращі сонячні місця і грунту без застою талої або дощової води, з низьким рівнем грунтових вод.
• Посадити деревце не складе труднощів - викопати лунку, помістити саджанець, прикопати живильним грунтом і полити водою - ось і все!
Варення з китайки до свята
Рецепт варення з плодів китайки простий: потрібно взяти 1 кг яблучок, 1,5 кг цукру і 3 склянки води. Яблучка краще відібрати однакові за розміром, зрілі, вимити їх в теплій воді і опустити на пару хвилин в окріп, а потім дістати і охолодити в холодній воді. Потім плоди за допомогою зубочистки проколоти по всій поверхні шкірки і опустити в гарячий сироп, залишити на ніч, а вранці варити в три прийоми на слабкому вогні. Після того як склад закипить, проварити його 10 хвилин і залишити на пару годин. Так потрібно повторювати до тих пір, поки яблучка стануть як в казці - прозорими, а сироп покриється тонкою плівкою.
Текст і фото: Микола Хромов