Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Керамічна сковорода: як вибрати і як доглядати

  1. Як вибрати сковороду з керамічним покриттям: важливі моменти
  2. Види керамічних сковорідок
  3. Як готувати на керамічній сковороді
  4. Як доглядати за керамічною сковородою

Як вибрати керамічну сковороду: у чому її переваги, що можна готувати і як доглядати

лютого 01/13

Сучасну господиню вже зовсім не влаштовує посуд, до стінок і дну якої пригорає їжа. І це зрозуміло, в століття стрімкого розвитку технічного прогресу просто неможливо уявити собі сучасну кухню з «бабусиної» посудом. В общем-то, в чавунній сковороді нічого немає поганого, крім її ваги, але ж є більш сучасні матеріали, які не так важкі, як чавун, і мають більш якісним антипригарним покриттям.

Напевно, ви вже здогадалися, що в цій статті мова піде саме про керамічному посуді. Давайте подивимося, як вибрати керамічну сковороду і чому саме вона сьогодні вважається найкращим варіантом.

Для початку давайте уточнимо, що правильно називати незамінну помічницю на кухні не «керамічна сковорода», а «сковорода з керамічним покриттям». Якби вона була виготовлена ​​повністю з кераміки (А кераміка це, по суті, глина), то під впливом високих температур така сковорода прийшла б у непридатність і навіть розкололася в самий найближчий час експлуатації. Усередині сковорода складається з чавуну або алюмінію, а зверху і знизу так зване «підстава» має керамічне покриття, до якого не пригорає їжа. А це, погодьтеся, є ключовим моментом у виборі будь-сковороди.

Як вибрати керамічну сковороду: у чому її переваги, що можна готувати і як доглядати   лютого 01/13   Сучасну господиню вже зовсім не влаштовує посуд, до стінок і дну якої пригорає їжа

Як правильно вибрати хорошу керамічну сковороду

Ще зовсім недавно здавалося, що краще сковороди з тефлоновим покриттям важко що-небудь придумати. Чудові експлуатаційні характеристики, якісне покриття, довговічність посуду від відомих брендів змушувала нас купувати кухонне начиння з тефлоновим покриттям знову і знову. Але ось з'ясувалося, що тефлон шкідливий для здоров'я, і ​​все господині кинулися шукати альтернативу. В процесі невпинних пошуків вони дізналися, що керамічний посуд, виявляється, теж має всі необхідні характеристики. Так що ж краще - керамічна сковорода або тефлонова?

Для початку давайте згадаємо, ніж шкідливий тефлон? Якщо є подряпини на тефлоновому покритті, то при нагріванні виділяється до ста хімічних речовин, які шкідливі для здоров'я людини. За деякими даними, тривале приготування їжі на сковороді з пошкодженим тефлоновим покриттям може викликати онкозахворювання. А керамічне покриття абсолютно не містить перфтороктанову кислоту (PFOA), яка бере участь у виробництві тефлону (політетрафторетилену, PTFE).

Ви запитаєте, а з чого ж тоді виготовляють керамічне покриття? Відповідаємо - відносно недавно був винайдений матеріал під назвою «Thermolon» (Термолон) - це керамічний композит, який має прекрасні антипригарним покриттям, міцністю і стійкістю до стирання. А слідом за ним на ринок вийшов більш вдосконалений матеріал Термолон Рокс, який має ті ж характеристики, що й Термолон, але ще більш надійний і не схильний до стирання. І при всіх цих відмінних якостях керамічне покриття абсолютно нешкідливо для людського організму!

Керамічна сковорода як вибрати

Якщо ви переконалися в тому, що утворює з керамічним покриттям більш надійна і нешкідлива, то давайте розберемося в наступному питанні - як вибрати керамічну сковороду. Розкриємо деякі нюанси, що стосуються правильного вибору.

Як вибрати сковороду з керамічним покриттям: важливі моменти

  1. Для початку потрібно сказати пару слів про фірмах-виробниках і цінах на такі сковорідки. Тут абсолютно неприйнятно правило «чим дешевше, тим краще». Дешеві сковороди невідомих виробників виходять з ладу буквально на другий день їх експлуатації - покриття в них починає тріскатися і навіть відпадати шматками. Так питається, навіщо платити вдвічі дешевше, щоб через пару днів викинути такий посуд в сміття? Хороша сковорода не може бути дешевою, та й безпеку недорогий посуду стоїть під питанням. Ціна якісної сковороди починається від 900-1000руб. Продається керамічна сковорода з кришкою і без неї, але якщо купувати кришку окремо, то її вартість становить приблизно п'яту частину від ціни сковороди.
  2. На що далі дивимося при виборі сковороди з керамічним покриттям? На її вага і товщину. Зрозуміло, що чим сковорода товщі, тим більш тривалий термін вона послужить своїм господарям. При товщині стінок і дна від 4мм дно посуду буде нагріватися більш рівномірно, запобігаючи деформацію сковороди, а значить і служити вона буде довше. Звідси робимо висновок про те, що найкраща керамічна сковорода - з товщиною стінок 4-7мм.
  3. Тепер звернемо увагу на матеріал, з якого виготовлена ​​сковорода. Чавунна сковорода з керамічним покриттям надійна і якісна, але вона важче сковороди, наприклад, з нержавіючої сталі, яка коштує дешевше першої, але теж відрізняється високою якістю. Головне вибирати Сковорода не штамповану, а литу з товстими стінками.
  4. Наявність гарантії і сертифікату - на це теж слід звернути увагу при покупці. Як правило, серйозні фірми видають гарантію на свій товар на 1 рік і мають гігієнічний сертифікат, який підтверджує безпеку посуду для життя і здоров'я людини.

Як вибрати сковороду з керамічним покриттям

Види керамічних сковорідок

Незважаючи на те, що це нове покриття з'явилося порівняно недавно, асортимент керамічних сковорідок досить широкий. Тут потрібно відзначити, що керамічне покриття може бути білого і чорного кольору, і багато господинь віддають перевагу саме білої керамічної сковороді через її естетичної привабливості.

Тут потрібно відзначити, що керамічне покриття може бути білого і чорного кольору, і багато господинь віддають перевагу саме білої керамічної сковороді через її естетичної привабливості

Біла керамічна сковорода фото

Виробники пропонують придбати не тільки традиційну сковороду з керамічним покриттям, але і більш глибоку модель, що нагадує ківш, під назвою вок.

Як вибрати керамічну сковороду

І як же обійтися без млинцевих сковорідок? Керамічна млинцева сковорода має невисокі стінки, зручна для смаження млинців і найголовніше - навіть перший млинець на ній не буває комом!

Для любителів запеченого м'яса, риби і овочів знадобиться керамічна сковорода гриль з рифленою поверхнею. Вона хороша тим, що продукти готуються практично без масла. Найчастіше такі сковорідки мають квадратну форму.

Найчастіше такі сковорідки мають квадратну форму

Сковорода гриль керамічна

А тим, хто планує готувати страви в духовці, слід придивитися до керамічної сковороді зі знімною ручкою. По суті, це звичайна сковорода, тільки для зручності ручка в ній може зніматися. Та й зберігати такий посуд буде набагато легше - вона займає мінімум місця.

Як готувати на керамічній сковороді

Як показує практика, на сковороді з керамічним покриттям виходять смачні і ароматні страви, які не вбирають сторонні запахи посуду. Крім того, для смаження овочів, риби або м'яса потрібно зовсім небагато масла, тобто, є можливість готувати дієтичні страви. Крім того, їжа, приготована в екологічно чистому посуді, вважається абсолютно безпечною і корисною.

Якщо ви не знаєте, як готувати на керамічній сковороді, то відповідаємо - як зазвичай. У ній можна смажити, тушкувати, запікати будь-які продукти без втрати їх якостей, єдине, чого боїться керамічна сковорода, так це різких перепадів температур. Не слід розпечену сковороду відразу ставити на холодну покриття або мити її в холодній воді, а також краще не викладати на гарячу сковороду продукти прямо з холодильника.

Як готувати на керамічній сковороді

Як доглядати за керамічною сковородою

Перед першим застосуванням таку сковороду краще добре вимити теплою водою, витерти насухо і прожарити на вогні з додаванням краплі олії. Така маніпуляція поліпшить антипригарні властивості нової сковорідки і забезпечить її довговічність.

Мити керамічну сковороду краще руками без застосування миючих засобів, що містять абразивні частинки і хлор, але можна і в посудомийній машині на щадному режимі.

Догляд за керамічною сковородою

Ось, власне і все, що ми хотіли сказати про ці диво-сковорідках. Сподіваємося, в цій публікації ви знайшли вичерпні відповіді на питання як вибрати керамічну сковороду і як за нею доглядати.


Так що ж краще - керамічна сковорода або тефлонова?
Для початку давайте згадаємо, ніж шкідливий тефлон?
Ви запитаєте, а з чого ж тоді виготовляють керамічне покриття?
Так питається, навіщо платити вдвічі дешевше, щоб через пару днів викинути такий посуд в сміття?
На що далі дивимося при виборі сковороди з керамічним покриттям?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua