- Чим відрізняється глиняний чайник від інших?
- Догляд за чайником
- Як правильно чайник з глини купити, і не помилитися у виборі
Листопад 3, 2015
Справжні цінителі китайського чаю знають, що смак його залежить від безлічі факторів, у тому числі і від використовуваної при приготуванні напою посуду. Найкращими вважаються предмети для чайної церемонії, виготовлені з ісинської глини. Чому так? В першу чергу, це - давня традиція. Адже історія ісинська чайників, чайних пар і інших предметів тягнеться вже багато століть, протягом яких справжні майстри гончарного мистецтва проявляли себе тільки з найкращого боку. Якщо подивитися на ці предмети з іншого боку, то видно безліч плюсів їх використання. Це - якість і особлива структура матеріалу, який йде на виготовлення кожного з предметів. До того ж, будь-який з елементів набору є унікальною річчю, поетичним образом або навіть унікальним набором символів, що перетворює, по суті, звичайний предмет в головоломку або благословення. Каталог чайників можна подивитися на сайті магія чаю .
Чим відрізняється глиняний чайник від інших?
Ті, хто любить вживати чай пуер, відмінно знають особливості його заварювання і вживання. Якщо уважно проаналізувати весь процес, то стає ясно, що кращої ємністю для його приготування є не сучасний скляний чайник для заварки, а справжній китайський чайник з глини. Причому найкраще - ісинської. Стінки такого судини відрізняються пористістю, що дозволяє масел з чайного листя вбратися в матеріал і покрити його специфічної ароматної плівкою. Згодом, ця речовина починає впливати на чай, який готується в чайнику, надавати аромату і смаку неперевершену насиченість і нотки витонченості.
Отже, чайник для китайського чаю з ісинської глини має ряд переваг:
- повна натуральність. Всі предмети виготовляються з чистої глини, без додавання можливих елементів, створених штучно. При цьому матеріал строго контролюється;
- оригінальність. Кожен з цих предметів, виготовлених майстрами Исина - це унікальний шедевр. Всі вони мають одну особливість: здебільшого це авторські вироби особливої форми, які мають свій сенс і свою історію;
- якість. Майстри пропонують на продаж лише високоякісні вироби, оскільки всі вони цінують свою репутацію;
- вплив на смак і аромат. Всі вони з часом впливають на напій, наповнюючи його вишуканістю і повнотою смакового і нюхового букетів;
- легкість і простота в догляді. На відміну від металевих предметів, які і смак чаю псують, і відмиваються з працею, чайник для заварювання з глини набагато простіше в догляді.
Та все це говорить про те, що для приготування справжнього китайського чаю кращими судинами завжди були, є і будуть заварники чайники з глини, за своє місце розташування названої ісинської.
Догляд за чайником
Про те, як доглядати за чайником, виготовленим ісинська майстрами, - розмова особлива. Досить час від часу використовувати їх для церемонії і легкими рухами обмивати їх після використання. Не варто засмучуватися, бачачи потемніння на стінках, оскільки це - масла, необхідні чайнику для утворення плівки, що впливає на смак напою.
І ще один нюанс. Ні в якому разі не можна застосовувати хімічні мийні засоби. Потрапляючи в пори чайника для заварки чаю, хімічні речовини можуть, надалі, отруювати чай, який повинен дарувати здоров'я і довголіття. Сам же смак чаю стане зовсім іншим, якщо його готувати в такому посуді. Він доповниться смаком і запахом мильного речовини, так що пити його тоді стане просто неможливо.
Перед тим, як заварювати чай, не забудьте обдаровувати чайник своєї, окремо порцією гарячої води. Відкривши свої пори, він подякує вас, приготувавши дивовижний чай.
Як правильно чайник з глини купити, і не помилитися у виборі
Якщо ви все ж зважилися купити глиняний чайник для заварювання чаю, то візьміть до уваги кілька особливостей. Спочатку вам необхідно звернути увагу на якість його виготовлення. Для цього налийте в нього води і накрийте кришкою. Навіть набираючи повний чайник води, ви повинні бути впевнені, що вона не поллється через носик. Потім злийте воду, повертаючи чайник максимально вертикально.
Зверніть увагу на те, не ллється вода з-під кришечки. Вона повинна сидіти на чайнику герметично. В цей же час придивіться до струменя води. Її потік повинен мати круглу форму і не розбризкується. Будь-яке відхилення говорить про шлюб під час виготовлення. Невеликі камінчики і шматочки глини, що знаходяться не на своєму місці, можуть зіпсувати будь-який напій.
Переверніть чайник догори дном і поставте. Якісно виготовлений, він буде міцно стояти і ні в якому разі не втратить рівноваги.
Всі ці маленькі хитрощі допоможуть вам правильно підібрати свій, індивідуальний чайник. Ось тоді ви зможете доторкнутись до найдавніших традицій Китаю, пов'язаним з цим предметом. Адже виготовляють їх ще з часів династії Мін. Такі чайники ручної роботи прикрашали столи великих монархів і простих людей. Культурна спадщина Китаю, вкладене в таку ось «капсулу часу», передається з століття в століття, поширюючись по всьому світу.
У різні століття чайники мали різну форму, по ним можна навіть зараз читати історію розвитку цієї чудової країни. Але якщо вам потрібен чайник для зеленого чаю або ж для пуеру, то краще справжніх глиняних чайників для чаю вам не знайти.
З повагою, інтернет-магазин китайського чаю «Магія чаю»
категорії: Інформація про чай .
Теги: чаювання , чайний посуд , чайник , чайні поради .
Чому так?
Чим відрізняється глиняний чайник від інших?