Салат Смарагдовий: рецепти з ківі з фото

1. Салат «Ізумрудний» з ківі
2. Салат «Смарагдовий браслет»
3. Салат «Ізумрудний» з крабовими паличками і ківі

Приємно, коду салати на столі виглядають красиво. Одним з таких є салат «Ізумрудний». Він не тільки прикрашає святковий стіл, а й має неповторний смак. Готувати його можна в декількох варіаціях.

Салат «Ізумрудний» з ківі

Незважаючи на незвичайне поєднання продуктів в салаті, вони відмінно гармонують один з одним. В результаті виходить апетитне блюдо з екзотичними нотками. В рецепт салату «Ізумрудний» входить м'ясо курки, яке можна замінити на індиче.

Складові:

• 3 плода ківі ;
• 150 м м'яса курки або індика;
• майонез;
• 120 м сиру;
• помідор;
• пучок цибулі зелененія;
• 2 яйця.

приготування:

1. Відваріть в підсоленій воді м'ясо, дрібно наріжте і викладіть на плоску тарілку. Змастіть майонезом.
2. Лук промийте і дрібно поріжте. Сир для салату візьміть твердого сорту, подрібніть на тертці або порізати дуже тонкою соломкою.
3. Зваріть яйця круто і подрібніть, використовуючи терку.
4. Викладіть зверху м'яса половину цибулі і сир, покрийте шаром майонезу.
5. Дрібним кубком наріжте помідор і викладіть на салат, зверху посипте лук і яйця, змастіть майонезом.
6. Очистіть ківі і поріжте дрібними кубиками. Викладіть фрукти на середину салату у вигляді кола, з сиру зробіть ободок.
7. Готовий салат на годину поставте в холодильник, щоб він просочився.

Завдяки красивому оформлення, салат «Ізумрудний» дуже красиво виглядає на фото.

Салат «Смарагдовий браслет»

У салат можна додати волоських горіхів і подати, виклавши інгредієнти в формі браслета.

Необхідні інгредієнти:

• 6 ківі;
• 2 зубчики часнику;
• майонез;
• горіхи волоські;
• солоний огірок;
• 2 яйця;
• 1 картопля;
• грудка куряча.

Етапи приготування:

1. Зваріть картоплю, м'ясо і яйця.
2. У духовці підсушіть ядра горіхів протягом 10 хвилин.
3. Натріть картоплю і яйця на тертці, кубиками поріжте огірок і 3 ківі.
4. За допомогою качалки подрібніть половину горіхів. Видавіть часник.
5. 3 ківі і інші горіхи залиште для прикраси.
6. У мисці змішайте яйця, горіхи і м'ясо, додайте часник, картоплю, ківі і огірок. При бажанні можете використовувати трохи чорного перцю.
7. Перемішайте інгредієнти з майонезом. Якщо необхідно, досоліть.
8. В середину блюда поставте склянку і викладіть у вигляді браслета салат.
9. Решта ківі поріжте брусками або часточками і прикрасьте салат, зверху посипте горіхи. Стакан акуратно вийміть.

Рецепт салату «Смарагдовий браслет» відмінно підійде для святкового меню на Новий Рік. При бажанні інгредієнти можна викладати на блюдо зломи і змащувати кожен майонезом.

Салат «Ізумрудний» з крабовими паличками і ківі

Урізноманітнити рецепт салату «Ізумрудний» з ківі можна крабовими паличками. Салат виходить ніжним і легким, навіть, незважаючи на наявність у складі майонезу.

Складові:

• упаковка паличок або 240 р креветок;
• половинка цибулини;
• 200 г кукурудзи ;
• майонез;
• 3 ківі.

приготування:

1. Гуртками поріжте палички, злийте з кукурудзи воду.
2. На блюдо покладіть шматочки крабових паличок і змастіть майонезом.
3. Цибулину порізати тонкими півкільцями, змішайте з чайною ложкою цукру і залийте оцтом. Залиште маринуватися 15 хвилин.
4. Готовий лук відіжміть і викладіть на палички.
5. Варені яйця порізати кружальцями і покладіть зверху лука, промажте майонезом.
6. Висипати кукурудзу на салат і розрівняйте. Зробіть зверху майонезну грати.
7. Кружечками поріжте очищені ківі і покладіть зверху. Дайте салату просочитися в холодильнику.

Пікантність страві додає маринована цибуля. Якщо ви не любите палички, то замініть їх креветками.