В основному у городників середньої смуги посівна жнива завершена. Дочекалися своєї черги теплолюбні гарбузові культури і горох. Ці солодкі цукрові стручки затребувані усіма поколіннями дачників. Без них заміське життя виходить злегка неповноцінною. Але, крім популярного цукрового гороху, в сімействі бобових чекають своєї черги квасоля і боби
Квасоля овочева і боби - полезнейшие овочі, і ростуть вони в середній смузі добре. Вирощувати їх нескладно, а корисних інгредієнтів в них більш ніж достатньо. Однак серед вітчизняних садівників-городників популярність бобів з квасолею багато нижче, ніж у гороху. Ми настійно радимо виправити дане непорозуміння. І посіяти ці овочі в своєму городі. Ще цілком встигнете.
У цих бобових в їжу вживають повністю дозрілі насіння (боби) в стані біологічної зрілості і зелені стручки в стані технічної стиглості. Зелені стручки готові до вживання швидко, в залежності від сорту через 40-60 днів після сходів. Такі овочі найкорисніші та смачні.
Найкраще в наших городах росте квасоля звичайна. Зрілі насіння квасолі містять до 20% рослинних білків, до складу яких включені всі амінокислоти, необхідні людському організму. А також у доступній формі солі фосфору, кальцію, заліза, калій, натрій - практично вся таблиця Менделєєва.
Родом квасоля з посушливих районів Південної Америки, тому відсутність дощів переносить легко. Коренева система квасолі в пошуках води може поглибитися на 2 метри! Однак не полінуйтеся в посуху все-таки поливати її при формуванні зав'язі - урожай збільшиться дуже істотно.
Квасоля - культура теплолюбна, не переносить навіть мінімальних поворотних заморозків. Насіння починає проростати при температурі не нижче 12 градусів. У середній смузі її рекомендується сіяти після 10 червня. Оптимальна температура для росту - 23-30 градусів, а для цвітіння і гарного запилення - 15-25. Зараз вже настала комфортна температура для квасолі, тому пора її садити.
Сіють насіння квасолі рядами на глибину 3-5 см. Відстань між рослинами - 6-10 см, між рядами - 20-30 см. Після посіву злегка утрамбуйте грунт, інакше великі смачні насіння можуть стати легкою здобиччю птахів.
Наші не дуже родючі суглинки цілком підійдуть квасолі, але на кислі грунти потрібно обов'язково внести вапно. І добре перекопати на 25 см перед посівом. Квасоля, як і всі бобові, за допомогою бульбочкових бактерій насичує грунт азотом. Бактерії, що живуть в симбіозі з кореневою системою бобових рослин, пов'язують атмосферний азот, переводячи його в зручну для споживання усіма іншими рослинами форму. Тому наявність бобових культур в городі дуже позитивно відбивається на підвищенні родючості грунту.
Високорослі сорти квасолі мають потребу в опорі. Рослина чіпляється тонкими вусиками, тому найкраще спорудити каркас і натягнути міцну тонку мотузку. Або зміцнити спеціальну легку пластикову сітку. Длінноплетістие сорти квасолі не обов'язково вирощувати на городі. Поставте шпалери, обгородивши ними компостну купу або інші непривабливі садові споруди. І посадіть квасоля. Вона красиво обовьyoт опори, задекорірует паркан. І урожай збирати зручно.
Догляд нескладний. Прополювати бур'яни, в посуху поливайте. Шкідників квасоля не сильно цікава. Але хвороби можуть з'явитися. Якщо рослина перестає рости, а на листках з'явилися білі плями з чорними крапочками і бурою облямівкою, значить, овоч вражений грибним захворюванням - аскохітозом. Найчастіше збудник хвороби передається з насінням. Тому їх рекомендується знезаражувати перед посівом. Якщо хвороба все-таки виявилася, то обприскати 1% -ною бордоською рідиною або іншими медьсодержащими препаратами. Таким же способом борються з іншим можливим захворюванням квасолі - борошнистою росою.
Ще один незаслужено забутий представник сімейства бобових - біб овочевий. Його зрілі плоди містять до 35% білка (!), Провітамін А, вітаміни В і С. Плоди бобів вживають в зрілому вигляді (боб лущильний) і в цукровому вигляді - цілком весь стручок, який ніжний і соковитий і ще не має жорсткого пергаментного шару .
У висоту боби виростають від 30 до 180 см в залежності від сорту. Невисокі прямостоячі сорти за рахунок міцного стебла не потребують опорі. Дуже зручно висаджувати овочеві боби в кінці кожного ряду на картопляних грядках. Високорослі сорти, так само як і квасоля, потрібно підв'язувати до опори.
На відміну від квасолі боби посуху не переносять. Їх бажано садити у вологих місцях, але не в зонах з високими ґрунтовими водами. Або обов'язково регулярно поливати.
Боби сіють рядами на глибину до 8 см. Відстань між рослинами 12-15 см, між рядами - 50-60 см. Насіння бобів, так само як і у квасолі, протруюють перед посівом для профілактики грибних хвороб.
Спробуйте в цьому сезоні виростити квасоля або боби. Овочі корисні, смачні. У догляді нескладні. А ще вони привнесуть нову ноту в ваш сформований город і прикрасять всю ділянку в цілому. Посадіть, спробуйте, повинно сподобатися!
Марія Дутова
джерело: argumenti.ru
Читати повністю: http://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/fasol-i-boby-na-pmzh.html