- Салат зі стручкової квасолею: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати салат із стручкової квасолі з яйцем
Стручкова квасоля, салат з якої є простим і швидким блюдом, добре засвоюється організмом. Це низькокалорійний продукт, він надає відчуття легкості. А страви з стручкової квасолі дієтологи включають в раціон для схуднення.
Фото: strelavetra.ru
Салат зі стручкової квасолею: рецепт, інгредієнти
У продукті присутні вітаміни групи В, а також А, С, Е, клітковина, магній і кальцій. Тому регулярно додавайте її в свій раціон не тільки для різноманітності меню, але і для користі організму.
Зелені стручки - відповідний гарнір до м'ясних і рибних страв. Смачним виходить і салат з квасолею.
Серед безлічі варіантів страви виділяється рецепт з яйцем. Ці два компоненти ідеально поєднуються між собою. А салат з квасолі виходить одночасно і легким, і ситним.
Підготуйте такі інгредієнти:
- квасоля стручкова - 500 г;
- яйця - 3 шт .;
- сир твердий - 200 г;
- майонез - 4 ст. л .;
- часник - 2 зубці;
- сіль, запашний перець - за смаком.
Фото: liveinternet.ru
Головний інгредієнт салату вимагає особливої уваги. Стручкова квасоля продається і в свіжому вигляді, і в замороженому.
При покупці свіжої квасолі зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Вона повинна бути пружною, що не млявою. Розламайте один стручок. Якщо на місці розлому збереться сік, значить квасоля свіжа і молода.
При виборі замороженого продукту подивіться на колір: на зеленій поверхні не повинно бути коричневих плям.
Читайте також: Салат із стручкової квасолі з куркою і помідорами
Як приготувати салат із стручкової квасолі з яйцем
Салат із стручкової квасолі готується за лічені хвилини. Більше часу займає термічна обробка головних компонентів - яєць і квасолі.
Процес приготування страви виглядає так:
- Квасоля промиваємо і зрізаємо плодоніжки. Добре оглядаємо стручки. Якщо на них є ущільнення і волокнисті місця, видаляємо.
- Нарізаємо стручки на кілька частин довжиною 5-6 см.
- Ставимо на плиту каструлю з водою. Коли вода закипить, кидаємо в неї квасоля, солимо за смаком і варимо 6-8 хвилин.
- Відкидаємо на друшляк. Термообробка квасолі обов'язкове. Під впливом високих температур з неї йде шкідливий компонент феазін.
- Окремо варимо яйця круто. Даємо охолонути і очищаємо.
- У салатник складаємо квасоля. Нарізаємо середніми кубиками яйця.
Фото: fotostrana.ru
- На великій тертці трьом сир твердих сортів і додаємо в салатник.
- Часник очищаємо і дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес.
- З'єднуємо його з майонезом і викладаємо до решти інгредієнтів.
- Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Салат зі стручкової квасолею готовий до вживання. Його приготування не завдає труднощів, а насичує і приносить користь організму.
Читайте також: Легкі салати: рецепти без майонезу