Побутовки Підмосков'ї 
- Талдомський ,
- Лятошинський ,
- Клинский ,
- Дмитровський
- Сергієво-Посадський ,
- Шаховської ,
- Волоколамський ,
- Истринский ,
- Солнєчногорський ,
- Хімкинський
- Митіщинській
- Пушкінський ,
- Щелковский ,
- Можайський ,
- Рузский ,
- Одинцовский ,
- Красногорський
- Балашихинский ,
- Павлово-Посадський
- Орєхово-Зуєвський
- Шатурський
- Наро-Фомінський
- Ленінський ,
- Люберецький ,
- Раменский
- Воскресенський
- Єгор'євський
- Подільський
- Домодедовский
- Чеховський ,
- Ступинский ,
- Коломенський ,
- Лохвицький
- Серпуховский
- Каширський
- Озерський
- Зарайський
- Срібно-Прудська
- Ногінський
Б люду з гречки
Рецепт страви: гречана-горохова каша
Ця каша є простою механічною сумішшю горохового пюре зі справжньою російською крутий гречаною кашею з ядриця. Обидві складові частини готуються окремо і змішуються вже в зовсім готовому вигляді, на столі, безпосередньо перед подачею в пропорції 2/3 каші і 1/3 горохового пюре (за обсягами). Покращує смак додавання до цього складу пюре однієї (не більше) відвареної розсипчастою гарячої картоплі. Але таку кашу треба з'їдати негайно, так як картопля псує блюдо, коли остигає.
Що ж стосується гречано-горохової суміші, то вона не псується протягом 3-5 годин і може бути розігріта або вживатися на інший день, що створює можливість готувати її завчасно.
Особливістю цієї каші є те, що вона вимагає дуже багато вершкового (або рослинного) масла, а також - лука. На 1 склянку гречаної крупи беруть 3 невеликі цибулини і на 0,5 склянки сухого гороху ще 2 цибулини. Таким чином, на одержуваний з цих вихідних сухих продуктів обсяг загальної каші йде 5 цибулин. Масло кожна частина окремо. Горохове пюре масло перегрітому рослинним маслом, на якому смажиться цибуля, а гречана частина - вершковим маслом.
Тільки після того як обидві частини автономно приготовлені, вони з'єднуються і рівномірно, обережно, без натиску перемішуються, щоб структура гречаної крутий каші не порушувалася.
Смак цієї каші, приготовленої за всіма правилами, дуже приємний і своєрідний: він викликає додатковий апетит. І, поївши раз цю кашу, до неї завжди хочеться повернутися знову.
Спробуйте обов'язково це чудове і істинно російське за складом і композиції блюдо. Просте, але незвичайне!
Рецепт страви: каша ГРЕЧАНА МОЛОЧНА
Рецепт: Ядрицю перебрати, залити молоком, варити до повного його википання, потім залити вершками, трохи посолити і поставити на 10 - 15 хв в духовку.
Інгредієнти: 4,5 склянки молока; 2 склянки гречаної крупи ядриця;
0,5 склянки вершків
Рецепт страви: Каша гречана пухова
Рецепт: Крупу перетерти зі збитими яйцями, розсипати на деку і висушити в нагрітій попередньо духовці, але з вимкненим вогнем. Потім залити молоком, заправити олією і варити, як кашу гречану молочну. Коли буде готова, посолити за смаком, дати охолонути, потім протерти через друшляк і є з вершками.
Інгредієнти: 2 склянки ядриця; 2 яйця; 4,5 склянки молока; 3 ст. ложки вершкового масла; 2 склянки вершків; сіль за смаком
