Млинці на молоці з м'ясним фаршем - рецепт приготування з фото

Млинці з м'ясною начинкою

Ми вже готували млинцевий пиріг , Прийшов час млинчиків з м'ясом, але ми приготували не просто млинці, а найсмачніші млинці з м'ясом з гречаним борошном і зі сметаною в начинці.

Млинці з м'ясною начинкою

Для млинців:

• Борошно пшеничне - 200 г
• Борошно гречане - 200 г
• Яйця - 5 шт.
• Молоко - 1,2 л
• Цукор - 60 г
• Олія соняшникова - 100 мл
• Сіль за смаком

Для начинки:

• Цибуля ріпчаста - 250 г
• Яловичий фарш - 500 г
• Часник - 20 г
• Сметана - 300 г
• Борошно - 25 г
• Петрушка - 30 г
• Сіль, чорний перець
• Рослинна олія - ​​для смаження

Рецепт приготування:

1. Замішуємо всю муку, яйця і невелика кількість молока в тісто, що нагадує оладки - саме таке тісто можна вимісити, щоб не було грудочок. Після вимішування, додаємо молоко, що залишилося, і в кінці солимо, кладемо цукор і вливаємо олію.
2. Смажимо млинці на антипригарной сковороді. Перед першим млинцем змащуємо сковороду маслом - потім масло можна вже не додавати. Жар під сковородою повинен бути сильним, щоб млинці стали ажурними.
3. Готуємо начинку. Цибуля, часник і зелень ріжемо в крихту і складаємо окремо. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, додаємо часник, а вже через півхвилини відправляємо на сковорідку яловичий фарш.
4. Фарш смажимо, постійно помішуючи, поки він повністю не прожариться і не змінить колір.
5. В кінці кладемо борошно, розподіляємо її рівномірно по м'ясу, заливаємо сметану, солимо, перчимо і посипаємо зеленню.
6. Доводимо до легкого кипіння, поки сметана не загусне. Загортаємо начинку в млинці, хоча можна і класти поверх них.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати дієтичні млинці з цільнозерновий борошна . Ми також ділилися рецептом пишних млинців на кефірі .

Дивіться відео, як приготувати дієтичні млинці від Григорія Германа:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram