Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Полуничний пиріг з заварним кремом: рецепт італійської кростати

  1. Рецепт полуничного пирога з заварним кремом
  2. Спосіб приготування пирога:

Твоє життя / Рецепти

29 травня 2017

29 травня 2017

LizaZ9

Фото: Shutterstock

Фото: Shutterstock

Італійська кростата, мабуть, один з найсмачніших пирогів з пісочного тіста з фруктовою начинкою. Якщо ти втомилася від звичних полуничних пирогів і тортів , Спробуй приготувати цей італійський десерт.

Традиційно в якості начинки для італійської кростати використовують свіжі сезонні фрукти. Влітку найчастіше готують цей пиріг з полуницею і заварним кремом. До речі, італійці не бояться зіпсувати смак полуничного пирога мигдалем і різними прянощами, а заварний крем часто замінюють м'яким сиром або Рікотта.

Рецепт полуничного пирога з заварним кремом

складові

Для тіста:

  • борошно - 250 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • м'яке вершкове масло - 110 г;
  • цукор - 60 г;
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
  • Для заварного крему:
  • молоко - 130 мл;
  • борошно - 2 ст.л .;
  • яєчні жовтки - 2 шт .;
  • ванільний цукор - 4 пакетика;
  • мелена кориця - на кінчику ножа;

Для начинки:

  • свіжа полуниця - 500 г;
  • листочки м'яти;
  • мигдальні пластівці - 50 г;
  • цукрова пудра - для прикраси.

Спосіб приготування пирога:

  1. Перемішати розм'якшене вершкове масло з цукром і дрібкою солі.
  2. Додай в масло одне яйце і ванільний екстракт, збий до однорідної консистенції.
  3. Додай борошно невеликими частинами, заміси тісто.
  4. Скачай тісто в кулю, загорни в харчову плівку і відправ в холодильник на годину або в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
  5. Підігрій молоко в сотейнику, але не доводь його до кипіння.
  6. Збий жовтки з цукром, додай борошно, корицю і даси масу тонкою цівкою в тепле молоко.
  7. Розмішай суміш до отримання однорідної маси, потім поверни сотейник на вогонь.
  8. Доведи до кипіння суміш, постійно помішуючи. Коли крем загусне, зніми його з вогню і швидко охолодити, опустивши сотейник в ємність з холодною водою. Чи не припиняй помішувати крем.
  9. Форму діаметром до 30 см присипаючи борошном, рівномірно розподіли по ній тісто, формуючи високі бортики.
  10. На дно тесту простели пергаментний папір і насип вантаж (сухий горох або квасоля).
  11. Випікати тісто в розігрітій духовці при температурі 150-160 градусів протягом 30 хвилин. Потім дістань основу тарта з духовки і дай їй повністю охолонути.
  12. Рівномірно наповни тарт заварним кремом, розподіли по ньому полуницю. Потім прикрась тарт цукровою пудрою і листочками м'яти.

Подавати справжню італійську кростату прийнято холодної, тому постарайся приготувати свій полуничний пиріг хоча б за 1 годину до подачі до столу.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua