Вирощування базиліка з насіння в домашніх умовах

1. Базилік з насіння будинку: як виростити якісний продукт?
2. Для того щоб базилік виросла здоровою і ароматним необхідно:
3. Догляд за базиліком в домашніх умовах

Базилік - пряна трава, що надає пікантність готових страв і володіє корисними властивостями. Рослина широко поширене в усьому світі, але лише деякі використовують його для приготування кулінарних шедеврів. Базилік є постачальником ефірних масел, що додають траві виражений аромат, а також застосовується в парфумерній та харчовій промисловості. У зелені приємний смак і пряний аромат запашного перцю. У своєму складі він містить ретинол, аскорбінову кислоту, калій і інші мікроелементи.

Вирощування базиліка з насіння в домашніх умовах

Вирощування базиліка з насіння в домашніх умовах стає для деяких дачників справжнім випробуванням, оскільки рослина потребує ретельного догляду і вимагає особливої ​​уваги. Як же отримати великий урожай цієї корисної зелені? Давайте розбиратися.

Базилік з насіння будинку: як виростити якісний продукт?

Традиційно пряність застосовують в Закавказької і середньоазіатської кухнях. Там листя базиліка використовують і як самостійну закуску, і як приправу. Насіння, як ароматної добавки, додають при приготуванні супів, салатів, напоїв. Базилік використовується при копченні, консервуванні та маринуванні продуктів, для додання їм аромату. Він добре поєднується з багатьма пряними травами (естрагон, м'ята, петрушка, майоран), але в силу яскраво вираженого аромату, важливо не перекласти базиліка.

Крім цього, рослина широко застосовується в рецептах народної медицини. Його застосовують для профілактики і лікування захворювань на астму, бронхіт, туберкульоз, ревматизм, сечокам'яну хворобу та іншими. Базилік сприяє зниженню артеріального тиску і зміцнює імунітет.

Вирощуючи базилік або інші трави в домашніх умовах, можна постійно мати свіжу, ароматну і корисну зелень в будь-який час року. Деякі дачники вирощують його будинку в якості розсади, а навесні висаджують в теплицю або відкритий грунт. Найчастіше, це роблять, якщо потрібно отримати власні насіння, так як при подібному способі вирощування вони повністю визрівають. Для вирощування базиліка будинку, час його посадки не має значення.

Базилік легко виростити в домашніх умовах навіть недосвідченої господині, так як рослина не вимагає особливого догляду і умов для вирощування. Зазвичай, для вирощування на підвіконні використовують дрібнолистовим сорти, що досягають у висоту не більше 60 сантиметрів. Для вирощування в домашніх умовах можна вибрати ранньостиглі і середньостиглі сорти.

Ранньостиглі сорти:

• «Василіск» (до 50 днів), зеленого кольору, висотою до 20 сантиметрів, має гвоздично-перцевим ароматом;
• «Гурман м'ятний» (до 50 днів), темно - зелене листя, має ментоловий аромат.

Середньостиглі сорти:

• «Маркіз» (до 65 днів), зелене листя, гвоздично-перцевий смак;
• «Свіжість» (до 60 днів), з зеленим листям і лимонним ароматом.

Для того щоб виростити базилік, потрібна об'ємна і глибока ємність, так як у рослини добре розвинені коріння. Висаджувати його рекомендується в контейнер, ящик, вазон.

Для того щоб базилік виросла здоровою і ароматним необхідно:

• Приготувати ємність. На дно якої помістити дренажний шар з дрібного гравію, керамзиту. Садити рослину рекомендується в родючу грунтову суміш, що складається з перегною, торфу, садової землі, узятих в рівних пропорціях. Для того щоб знезаразити самостійно приготований грунт, його потрібно протягом години прогріти в духовці. Якщо купується готова грунтова суміш, то цього робити не потрібно. Перед самим посівом насіння, підготовлений грунт можна збагатити гумінових концентратом або мінеральними добривами.
• Замочити посадковий матеріал. Для посадки, насіння на 24-48 годин замочують в стимуляторе зростання, поміщаючи їх між шарами вологої тканинної серветки, для прокльовування. Посів роблять у борозенки на глибину не більше одного сантиметра, відстань між рядками - близько десяти сантиметрів. Дистанція між насінням - не менше семи сантиметрів.
• Приготувати грунт. Зверху насіння присипають грунтом і зволожують. Ємності з посадками накривають плівкою або склом, для створення парникового ефекту. Потім поміщають в тепле місце до проростання. Зазвичай, достатньо для цього одного тижня. Найкращим місцем для вирощування базиліка в домашніх умовах є підвіконня, так як завдяки батареям, рослина отримує необхідне тепло, яке воно любить. У разі недостатності сонячного світла, потрібна буде підсвічування. Також, слід захистити саджанці від протягів.
• Подбати про висвітлення. Найбільш оптимальна температура, для вирощування - +25 градусів. Якщо вдома прохолодно (наприклад, ще не дали або вже відключили опалення), то ємності можна вкрити плівкою. Після появи сходів, їм потрібно забезпечити достатнє освітлення, тривалість якого - не менше 16 годин на добу.

Насіння базиліка, фото

При досягненні саджанцями висоти, рівної п'яти сантиметрам, їх пересаджують в більш просторий і глибоку ємність, розташовуючи кущики один від одного на відстані від 15 сантиметрів. До тих пір, поки паростки не досягнуть п'яти сантиметрів, їм достатньо лише поливу, рихлити грунт не потрібно. Після того, як сходи добре укореняться, не рідше, ніж один раз в три дні, їх потрібно рихлити. Полив потрібно в міру засихання ґрунту, і він не повинен бути надмірним, щоб наземну частину саджанців і не вразив цей цвіль або грибок. Поливати рекомендується в ранкові години, відстояною водою, що має кімнатну температуру. Якщо занадто жарко, то допускається поливати двічі протягом дня - вранці і в обідній час.

Догляд за базиліком в домашніх умовах

Підгодовують посадки мінеральними добривами з того моменту, коли на саджанцях з'являться два листочка. Подальше внесення добрив проводиться один раз на місяць. Підживлення проводять сумішшю азотного, калійного і фосфорного добрив, узятих в пропорції 2: 3: 5 грамів, які додаються в літр води.

Якщо під час пересадки, між рослинами було витримано потрібну відстань, то проріджувати не потрібно. Для активного росту листя і розростання куща в ширину, слід прищипувати верхні пагони, після як з'являться як мінімум чотири листка. Якщо при вирощуванні прянощі отримання насіння не планується, то зав'язі квітів обривають, не дозволяючи їм цвісти. В цьому випадку, листя матимуть більш виражений аромат, а сам кущ довше не зів'яне.

У домашніх умовах базилік росте повільніше, ніж у відкритому грунті, тому не варто зрізати листя до досягнення кущиками висоти 10 сантиметрів. Для вживання в їжу свіжої зелені потрібно обламати або зрізати верхівки пагонів. Через це кущ буде більш пишним. Якщо необхідно заготовити велику кількість зелені, то слід обрізати весь кущик, майже дощенту, залишаючи чотири листочка. У разі якщо необхідна невелика кількість зелені, то використовувати потрібно тільки листочки, не слід обламувати стебло, інакше рослина може засохнути. Для того щоб уникнути пошкодження стебла, зелень потрібно не обламувати, а зрізати ножицями.

Базилік є досить стійким до ураження хворобами. Багато з них, в тому числі і шкідники, в домашніх умовах йому не загрожують. Але, якщо буде надлишковий полив, кущики можуть вразити фузаріоз і сіра цвіль. У подібній ситуації слід обірвати уражені листочки, якщо ж зараза поширилася і на стебло, кущик виривають з корінням, щоб не допустити зараження сусідніх рослин. Місце посадки ураженого куща, присипається золою і розпушують.

Для того щоб виростити здоровий базилік, що дає багато зелені, слід не забувати про його теплолюбні, потреби в достатньому освітленні і недопущення надлишку вологи при поливі.