Базилік - це стародавня культура, яка славиться своїми неперевершеними смаковими якостями. Примітно, що рослина не вимагає до себе особливого догляду і вільно росте на городі в більшості кліматичних зон. Базилік - це рослина однорічного типу. Хоча зустрічаються і багаторічні базиліки. Родина базиліка - в тропічних і субтропічних зонах. Всього ж існує понад сімдесят видів базиліка, проте в промислових масштабах вирощують тільки дев'ять сортів, з яких отримують не тільки пряну зелень, а й масло. У південних республіках і на Кавказі базилік вважається домашньої культурою. Раніше базилік називали «королівської пряністю», так як він міг збільшити смакові якості будь-якої страви, а також зцілити від багатьох хвороб.
Користь базиліка для організму людини
Ми ж вирощуємо базилік для отримання кулінарної зелені, а також для лікарських цілей.
Корисні властивості рослини
- У маслі базиліка міститься дуже багато ефірних компонентів, які корисні для організму.
- При асфіксії, серцевої недостачі, судомах використовується камфорне масло, яке так само є в базиліці. Найбільше масла міститься в суцвіттях і листі.
- При невеликих дозах базиліка в їжі знижується рівень холестерину в крові.
- Як не дивно, але базилік стимулює діяльність головного мозку, а також є засобом, який виводить шлаки і токсини з організму.
Не можна не згадати про базиліці, як рослині, яке використовують в кулінарії. Кілька листочків базиліка в салаті надають неперевершений смак і аромат, а також мають заспокійливу дію. Східні люди додавали базилік в чай. Вони вважали, що рослина здатна надавати омолоджуючий ефект. Крім того, базилік використовується при виготовленні деяких лікарів, а також в парфумерії. Однак потрібно бути обережним: люди, які страждають тромбофлебітом і мають підвищений тиск, погано переносять рослина.
У нашій країні базилік вирощується як однорічна рослина на увазі кліматичних умов. На одному місці сидіти рослина може не більше трьох років. Потім грядку потрібно міняти, інакше з'являються різні захворювання. Запашний або звичайний базилік - це сорти, які вирощуються найчастіше вдома і на дачних ділянках .
Базилік - це трав'яниста рослина. Кореневища розташовуються не глибоко. Висота стебла в середньому коливається в межах 30-50 сантиметрів. Утворюється до п'ятнадцяти бічних стебел. Буває або зелений базилік, або темно-фіолетовий. Цвітіння базиліка спостерігається з липня до вересня. Насіння дозрівають протягом 100 днів.
Різновиди і сорти базиліка
Як і інші рослини, базилік буває: раннім, середнім і пізнім за термінами дозрівання.
- Василіск, Гвоздиковий і Єреванський - це сорти базиліка, які дозрівають рано.
- Арарат, Бакинський і Оріон - це поширені сорти середнього дозрівання.
- Лимонний, Застільний і Фантазер - це пізні види базиліка. Всі вони відрізняються приємним смаком і ароматом, а також багатством вітамінів.
Якщо ви дуже любите додавати базилік в різні страви, то для культури на грядці можна виділити цілу ділянку. Рослина любить світло і тепло, але не любить посуху, а також холодів. Грунт може бути будь-яка, головне вносити в неї органічні добрива. Наприклад, після кабачків і моркви на грядку можна садити базилік. Якщо ви проживаєте в теплому регіоні, то насіння базиліка можна висаджувати прямо у відкритий грунт. Ну а в більш прохолодних районах - вирощується через розсаду.
Коли базилік планується вирощувати на відкритому грунті, то необхідно перекопати землю, внісши в неї добрива ще з осені. Висаджування насіння в грунт починається в кінці квітня - початку травня. Це час середньодобова температура досягне 13-15 градусів. Якщо буде холодно, то базилік погано сходить. Для посадки готуються борозни через кожні 20 сантиметрів глибиною до 2 сантиметрів. Посадці передує замочування насіння. Як тільки з'являться перші сходи, їх потрібно полоти, виривати бур'яни. Поливати потрібно акуратно, під корінь, щоб вода не потрапляла на листя, інакше рослина загине.
Розсада базиліка для посадки
На початку березня починається висадка розсади базиліка. Для цього необхідно запастися спеціальної грунтовою сумішшю, а також горщиками. Після посадки насіння їх накриваємо плівкою.
https://youtube.com/watch?v=BHDPF_tJxMA
Через 4 доби з'являться сходи. Як і інші рослини, їх потрібно гартувати, поступово підносити до сонця і привчати до вулиці в теплу пору. Як тільки з'явиться три листочка, розсаду пікірують. На початку червня можна проводити висадку розсади в грунт.
Перші два тижні базилік потрібно рясно поливати, а потім - як потрібно. Грунт потрібно постійно рихлити, видаляти бур'яни. Якщо ви хочете отримати гарну зелень, то необхідно видаляти суцвіття.
Com/watch?