Базилік, тмин і ще 12 пряних трав: вирощування у відкритому грунті

1. Як зробити грядку пряних трав? Майстер клас
2. Пряні трави: які посадити

зміст:

Якщо ви зацікавилися вирощуванням базиліка та інших пряних трав, ландшафтний дизайнер і телеведуча Ольга Воронова розповість, як зробити для них особливу грядку - НЕ городню, а більше схожу на клумбу. Як посадити кріп і коріандр, м'яту і мелісу, материнку і чебрець? Як красиво оформити грядку для пряних трав?

Пряні трави істотно збагачують смак будь-яких страв, їх можна заморожувати і сушити, з них можна заварювати вітамінні чаї. Крім усього іншого, вони відлякують багатьох шкідників.

Багато пряні трави - багаторічні рослини. Посадивши один раз, можна забути про них - вони будуть рости самі, справно забезпечуючи вас зеленню, багатої на вітаміни.

Пряні трави стартують ранньою весною, одними з перших, коли на ділянці ще майже немає зелені. Їх можна оформити як окремий ландшафтний об'єкт - грядку прянощів. Вона стане одним з елементів красивого саду, оригінальним і практичним. Це буде грядка-клумба, грядка-прикраса. Її місце - не в городі, а в будь-який з зон відпочинку, в палісаднику або в парадній зоні вашого саду.

Можна викласти її з каменю у вигляді спіралі, зробити підняту клумбу будь-якої форми, а можна просто обкласти красивими каменями невеликий шматочок землі. При цьому такому красивому об'єкту необхідно якесь додаткове обрамлення, найкраще для цієї мети підходять гравійні відсипки.

Прикрасити грядку прянощів можна також камінням, але меншого розміру, черепками керамічних виробів, маленькими судинами, фігурками, які потрібно просто розставити між кущиків прянощів.

До змісту

Як зробити грядку пряних трав? Майстер клас

1. Виберіть відповідне місце для майбутньої грядки пряностей. Форму відзначте за допомогою кілочків і мотузки.
2. Перекопайте це місце і виберіть коріння бур'янів.
3. Розкладіть по контуру майбутньої грядки валуни і (або) великі бутові камені. Можна також використовувати граніт.

1. Ще раз перекопайте землю в межах грядки.
2. Розставте горщики з пряними травами по їхніх місцях.

1. По зовнішньому периметру грядки совком викопайте вузьку траншею глибиною 10 см і шириною приблизно 8-10 см.

1. Закладіть в траншею геотекстиль так, щоб він покривав не лише дно, але і борти. Тимчасово закріпіть його окремими камінчиками.

1. Засипте в траншею щебінь або гравій до рівня землі. Ця відсипання буде красиво обрамляти грядку і перешкоджатиме потраплянню на неї бур'янів.

1. Посадіть на грядку розсаду і кореневища пряних трав з великими проміжками між рослинами, оскільки вони сильно розростуться. У проміжках подекуди можна посіяти однорічні прянощі, наприклад кріп, коріандр.

1. Прикрасьте грядку камінням, садовими фігурами або декоративними сонячними світильниками.

До змісту

Пряні трави: які посадити

Кріп і фенхель. Безглуздо вирощувати ці незамінні для кожного городника рослини через розсаду. Сійте прямо в грунт. Для раннього вживання - в грунт теплиці. Обов'язково сійте загущено, якщо хочете отримати особливо соковиту і ніжну зелень. Якщо вирощуєте якусь частину на «парасольки» - навпаки, сійте рідше.

Кріп і фенхель добре розмножуються самосівом, так що нові і нові рослини будуть з'являтися у вас в різних місцях городу і в цьому році, і в наступному. Підсівати кріп кожні 2 тижні, і до пізньої осені ви будете забезпечені свіжою зеленню до столу. Головний секрет успіху для кропу - рясні поливи.

Любисток. Король пряних трав, дуже багатий на вітаміни. Це велика рослина, що дає велику масу зелені. Смак любистку як би об'єднує смаки майже всіх пряних трав, і його можна використовувати для приготування будь-яких страв.

Висаджують любисток розсадним способом, посів проводять на початку березня. Схожість у нього завжди хороша. Сійте загущено, висаджуйте у відкритий грунт на початку травня. Якщо ви хочете отримати протягом усього сезону молоде листя любистку, регулярно обрізайте рослина. Подальше його розмноження здійснюється діленням куща.

Кмин. Він незамінний для консервування, заготівлі квашеної капусти, приготування м'ясних страв і хліба. Вирощується розсадним способом. Сійте кмин в горщики в кінці лютого загущено, так само висаджуйте в грунт. Кращий час для висадки - початок травня.

Естрагон. В принципі, це злісний бур'ян. Його легше завести на ділянці, ніж вивести. Тому краще посадити його не в городі, а в дальньому кутку саду. Він дасть багатий урожай незалежно від умов зростання.

У кулінарії естрагон можна використовувати майже всюди, а домашні заготовки він здатний перетворити на справжні делікатеси. Спосіб вирощування аналогічний способу вирощування інших пряних трав, розсадний. Терміни посіву і висадки в грунт - ті ж.

М'ята. Ніяких проблем при вирощуванні м'яти у вас не виникне. Єдине, що потрібно зробити, - обмежити територію розповсюдження цієї рослини: можна вкопати в землю великий контейнер або захистити ділянку за допомогою шиферу.

М'яту можна розмножити розсадним способом, посіявши насіння в можливо більш ранні терміни, а можна і діленням куща, якщо ця рослина вже є у вас або ваших сусідів. Однак в грунт розсаду потрібно висаджувати пізніше, в липні-серпні.

Мелісса. Має чудовий лимонний аромат. Вона менш агресивна, ніж звичайна м'ята, і більш чутлива. Якщо мелісу не утеплені на зиму, вона може в суворі зими підмерзати.

Базилік. У кулінарії базилік використовується і сам по собі, і разом з любисток. Рослина це також дуже естетичне - його можна висаджувати в контейнери і горщики для декоративного оформлення ділянки.

Базилік - найвимогливіший до тепла пряний однолетник, він не переносить навіть температуру 0 ° С. Тому вихід тут один - вирощувати розсаду базиліку та висаджувати її в грунт не раніше 15 травня або проводити посів у теплиці. В середині травня можна посіяти чергову порцію базиліка у відкритий грунт.

Базилік дуже вимогливий до поливу. Висаджувати його потрібно кілька загущено. Чуйний він і на підживлення.

Материнка (орегано). Це лікарська рослина дуже декоративно і виливає чудовий аромат. Але хороша материнка не тільки для чаю - її повсюдно використовують в кулінарії. Спосіб розмноження - такий же, як у м'яти. Секрет успіху: в грунт потрібно додати трохи піску.

Коріандр (кінза). Його вирощують заради свіжої ароматної зелені і насіння, які широко використовуються в кулінарії. Ця «городня пряність» - однорічна, посів його проводиться у відкритий грунт на початку травня.

Насіння збирають у міру дозрівання. Коріандр здатний дати 2-3 врожаї за сезон. Для нього важливий тільки рясний полив, в іншому ж він буде рости при будь-яких умовах.

Чебрець (чебрець). Як пряність використовується в різних стравах, а також для приготування чаю і в домашній косметиці. Цвіте в червні-липні, кущики потрібно періодично підстригати. Чебрець погано переносить морози і потребує укриття.

Шавлія мускатний. Дуже невибаглива рослина, яке легко виростити з насіння. Довго цвіте. Використовується як пряність для кондитерських виробів.

Розмарин. Не тільки пряна, але і лікарська рослина. Застосовується для приготування страв з баранини, картоплі, коренеплодів, для ароматизації оливкового масла. Морозостійкість розмарину середня, тому укриття взимку точно не завадить. розмарин можна виростити з черешків , Використовуючи зелень, що продається в супермаркетах.

Иссоп. Пряна трава, яка особливо хороша для приготування м'ясних страв і маринадів, до того ж вона красиво цвіте. Иссоп невибагливий, дуже морозостійкий, його легко виростити на розсаду з насіння.

Монарда. Монарду ще називають «бергамотом», так як її запах практично ідентичний бергамоту. Але справжній бергамот - абсолютно інша рослина. Завдяки своєму аромату, монарда незамінна для чаю. Вона має заспокійливі і болезаспокійливими властивостями. Можна додавати її і до м'ясних страв.

Крім того, це яскравий, ефектний багаторічник. Само по собі рослина досить висока, а його квітки нагадують багатоярусні «кошлаті» султанчики малинового кольору з зеленими проміжками. Часто її вирощують саме як квітка, в декоративних цілях.

Коментувати можут "Базилік, тмин і ще 12 пряних трав: вирощування у відкритому грунті"