Після того, як дачник зібрав урожай картоплі, перед ним постає питання: де його зберігати? Власники холодних погребів і ям в гаражах пересипали бульби в свої сховища і забули про цю проблему. А як бути тим, у кого такої можливості немає і хто збирається зберігати картоплю в квартирі? Intex-press підібрала кілька способів, як уберегти врожай.
Для початку розглянемо правила зберігання картоплі. Щоб він зберігався довше, попередньо його потрібно просушити в прохолодному місці з хорошою вентиляцією. Також слід перебрати, викинути пошкоджена картопля. Ні в якому разі не потрібно перед зберіганням бульби мити - так вони пролежать максимум пару днів.
Оптимальна температура зберігання картоплі - від 0 до +7 градусів. Якщо буде холодніше, картопля замерзне, якщо вище - почне проростати.
Вологість приміщення, де буде зберігатися коренеплід, рекомендується в межах від 85% до 95%. Якщо вона менша, то картопля буде в'янути і засихати, при великих значеннях - почне гнити.
РЕКЛАМА
Фото: pinterest.ru
Для зберігання картоплі вибирають темне місце з оптимальною вологістю. У квартирі це місце під мийкою або раковиною на кухні - там, як правило, темно і потрібна вологість. Для зберігання краще уникати поліетиленових пакетів або не дихати, повітронепроникних мішків. Кращий варіант - це плетені з лози кошик. Якщо у вас її немає, то можна взяти відро або таз і виконати в ньому отвори для циркуляції повітря.
Фото: http://schoolremont.ru
Ще один спосіб зберігати овочі, в тому числі і картопля, - на балконі. Для цього можна зробити або купити ящик з дощок. Якщо ваш балкон не засклений, то утеплите короб пінопластом зсередини і старими теплими речами (куртками, дублянками, шубами або ковдрою) зовні. Пінопласт не розкладається і не розпадається на складові від перепаду температур, а зимові речі зберігають тепло всередині.
Порада: щоб картопля при зберіганні не проростала, покладіть до нього яблука або листи м'яти. Спільне зберігання картоплі і цих продуктів забезпечує її збереження надовго.
Невеликі запаси картоплі можна зберігати і в холодильнику. Як правило, вони швидко з'їдаються і з бульбами нічого не встигає відбутися. Але тут є пару мінусів.
РЕКЛАМА
Холодильна камера - це замкнутий простір. І незважаючи на те, що холодильник часто відкривають, це не забезпечить нормальної вентиляції, тому там картопля швидко сиреет.
Ще один мінус - мала місткість лотка. Погодьтеся, що недоцільно забивати його зверху до низу однієї картоплею.
А ось якщо у вас будинок не новий, то, можливо, в ньому є так званий «хрущовський холодильник». Це шафа, розташований під кухонним вікном. Взимку температура в ньому варіюється. Як правило, вона вища, ніж на вулиці, але нижче, ніж в квартирі. Якщо ваше житло оснащене таким видом «техніки», ви можете встановити там термометр, який підкаже, чи варто накривати картопля чи ні.
Фото: rewer.com
У приміщеннях службового призначення - під'їзді або коридорі - температура завжди нижче, ніж в житлових. Правда, варто подбати про безпеку овочів, щоб ваші запаси на зиму хтось не привласнив.
Якщо варіантом зберігання ви вибрали коридор, то варто подбати про оптимальної вологості повітря в цьому приміщенні і про те, щоб ваші сусіди були проти ящика з картоплею поруч з їх дверима.
Автор: Intex-press
Після того, як дачник зібрав урожай картоплі, перед ним постає питання: де його зберігати?А як бути тим, у кого такої можливості немає і хто збирається зберігати картоплю в квартирі?