- рослина спаржа У статті розглядаються питання: короткі відомості про рослину спаржа його корисні...
- Цілюще корінь спаржі
- Спаржа - протипоказання
рослина спаржа
У статті розглядаються питання:
короткі відомості про рослину спаржа
його корисні властивості
протипоказання при використанні
Добре відоме кулінарам усього світу рослина спаржа з давніх пір використовується також і в народній медицині. Цей багаторічний напівчагарник, в залежності від умов зростання, в висоту може досягати від півметра до півтора метрів.
Квітки спаржі зеленувато - жовтого кольору, дрібні, дводомні. Цвіте рослина в червні - липні.
Лікарською сировиною є корені спаржі, її кореневища і молоді стебла дикорослих різновидів рослини. Період заготовки коренів і кореневищ - квітень або листопад, молодих стебел - травень.
У дикому вигляді рослина росте на всій території Росії від західних кордонів до Західного Сибіру включно. Культивується для використання в їжу в якості овоча і як декоративну рослину.
Рослина спаржа відноситься до роду ASPARAGUS L. Аспарагуси добре себе почувають при вирощуванні в горщиках в кімнатних умовах. До сухості повітря в зимовий опалювальний період пристосовуються досить легко.
Спаржа - корисні властивості
Корисні властивості спаржі визначаються біологічною активністю всього комплексу вітамінів і мікроелементів, що входять в компоненти цієї рослини.
До складу спаржі входять аспарагин, яблучна і лимонна кислоти, сапоніни, аскорбінова кислота , Тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (РР), солі калію.
Спаржа має сечогінну та жарознижувальну дію. Також її вживання сприяє поліпшенню кровообігу і травлення.
У медицині з користю використовуються такі властивості спаржі, як:
поліпшення обміну речовин, роботи печінки і нирок;
полегшення виведення з організму сечової кислоти.
Солі калію беруть участь в забезпеченні нормальної роботи серцевого м'яза, сприяють виведенню з організму натрію, а з ним - і "зайвої" води.
Тому зміст в складових частинах спаржі солей цього елемента дозволяє використовувати її для поліпшення роботи серця, зниження артеріального тиску і зменшення набряків серцевого походження.
Необхідно нагадати, що крім спаржі, багатими джерелами калію є чорна смородина, помідори, редька , Картопля, морква, петрушка, огірки , Банани.
Завдяки, в тому числі, і такого вітаміну, як ніацин (РР), спаржа використовується як заспокійливий засіб. Основним проявом недостатності нікотинової кислоти у людини, як відомо, є пелагра.
Гостра форма цього захворювання протікає важко і супроводжується певними симптомами з боку центральної нервової системи (енцефалопатією). Встановлено також, що відсутність в раціоні харчування нікотинової кислоти призводить до дефіциту піридиннуклеотидів в центральній нервовій системі.
Потреба в нікотинової кислоти підвищується при прийомі ліків - сульфаніламідів і антибіотиків. Додатковий прийом ніацину також необхідний людям, які працюють в умовах підвищеного нервово - психічної напруги.
Цілюще корінь спаржі
Основний корінь спаржі - товсте кореневище, в грунті розташовується горизонтально. Його обвивають і як би супроводжують більш тонкі коріння, що утворюють підземні вертикальні пагони. При подальшому зростанні пагони переходять в сільноветвістие надземні стебла.
На Сході відвар з коріння цієї рослини застосовують при подагрі , Ревматизмі, туберкульозі, діабеті, імпотенції.
Спосіб приготування відвару з кореня спаржі. Попередня підготовка сировини полягає в подрібненні і зважуванні. Потім його заливають водою в співвідношенні 1: 10. Тобто на 10 частин сировини отримують 100 об'ємних частин відвару.
Майбутній відвар нагрівають протягом 30 - 40 хвилин. Потім остуджують і проціджують. Вживають невеликими порціями протягом усього дня. З причини швидкого початку бродіння навіть при зберіганні в холодильнику, доцільно готувати відвар з розрахунку вживання на одні - максимум дві доби.
Спаржа - протипоказання
Якщо Ви збираєтеся використовувати в їжу рослина, про який йде мова в цій статті, необхідно пам'ятати про наявні для спаржі протипоказання: їстівні стебла тільки культивованих видів. Їх легко можна відрізнити за смаком. Дикорослі рослини гіркі на смак.
Можливо, у кого - то вже є практика застосування цієї рослини в лікуванні захворювань. Запрошуємо в рубриці "Додати коментар" розповісти про свої перемоги над болячкою.
Ваш досвід стане в нагоді тим, кому ще належить пройти Ваш шлях.