Робуста і арабіка: відмінності і переваги

У будь-якій країні світу вважають, що знають про каву практично всі У будь-якій країні світу вважають, що знають про каву практично всі! Насправді, в кожній країні світу знають лише про те кави, який росте на її території, або в неї завозиться. Видів і сортів кави багато, і всі вони мають свої особливості, про які кожній людині не завадить знати.

Найвідоміші сорти кави - це арабіка і робуста, відмінності яких ми і розглянемо.

Основні відмінності арабіки та робусти:

  • Розрізнити арабіку і робусту можна, якщо уважно вивчити їх зерна. У арабіки вони подовжені, а у робусти - округлі.
  • Вирощують ці види кави в різних місцях земної кулі: арабіку - в горах Ефіопії, робусту - в низкогорьях Конго.
  • Для вирощування арабіки потрібно багато опадів, робуста ж не настільки вибаглива.
  • Арабіка - кава вищого сорту, робуста може мати кілька сортів.
  • Смаки у арабіки та робусти схожі, і розрізнити їх непрофесіоналові буває дуже складно. Досвідчені гурмани відчувають легку кислинку в арабіки і деяку гіркоту в робусті (в її складі в 2 рази більше кофеїну, хлорогенова і амінокислот).

Досвідчені гурмани відчувають легку кислинку в арабіки і деяку гіркоту в робусті (в її складі в 2 рази більше кофеїну, хлорогенова і амінокислот)

Сорти кави можуть відрізнятися в залежності від різних факторів. До найбільш відомих сортів кави можна віднести арабіку, робусту і Ліберіка, які в свою чергу діляться на підвиди.

  • Арабіка - ароматний і складний кави, з чудовим смаком, що вимагає дбайливого звернення.
  • Робуста містить багато кофеїну і часто використовується в кавових сумішах.
  • Ліберіка рідко використовується в чистому вигляді, і зазвичай зустрічається в складі сумішей.
  • Ексцельза застосовується тільки в якості компонента для елітних кавових купажів.

Розрізняти кави можна також в залежності від країни, де воно виростає. Таким країнами є Бразилія, Венесуела, В'єтнам, Гавайські острови, Гватемала, Замбія, Зімбабве, Індія, Індонезія, Ємен, Кенія, Колумбія, Коста-Ріка, Куба, Мексика, Нікарагуа, Пуерто-Ріко, Сальвадор, Танзанія, Уганда, Ефіопія і Ямайка.

Вибрати найкращий сорт кави - фізично неможливо: їх занадто багато і всі вони бездоганні! Вам залишається тільки вибрати для себе той смак, який вам найбільш приємний - робусту або арабіку. Якщо ж у вас постійні проблеми з часом і вам ліньки постійно стояти біля плити, чаклуючи над туркою з кавовим напоєм - вибирайте капсули Nespresso , В яких можуть бути упаковані сорти робуста і арабіка, відмінності між якими ви зможете смакувати на свій розсуд.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua