Варення з черешні з кісточкою ви зможете приготувати в літній період без особливих клопотів. Часу піде не так багато, а результат порадує всю родину. Як же можна відмовитися від красивою, яскравого і апетитного страви? Черешня ідеально підходить для варення - вона збереже свою форму і ягідки залишаться цілими.
особливості приготування
Для приготування варення вам знадобиться сама стигла і соковита черешня. Найкраще вибирати темні, бардовиє сорти. Вони солодші і мають гарний колір. Варення вийде насиченого кольору, а його смак буде просто ідеальним. Щоб варення вийшло з цілими ягодами, кісточку виймати не потрібно, а також варити варення потрібно в кілька прийомів. Важливо також повністю остуджувати варення в процесі варіння.
коли вживати
Для варення найкраща пора - це зима. Так як свіжих фруктів вже не так багато, то банки з консервацією завжди знадобляться. Солодке варення буде відповідним десертом для чашечки гарячого чаю. Взимку комора з консервованими фруктами завжди буде виручати вас. Фруктове варення замінить вам магазинні джеми, вартість яких на порядок вище, ніж вартість домашньої заготовки. Влітку немає ніяких проблем купити пару кілограмів свіжих фруктів, засипати їх цукром і зварити смачне і солодке варення. Цей десерт кожному припаде до душі.
Спробуйте також
Дуже смачним виходить варення з полуниці . Не пропустіть можливість заготовити на зиму також варення з червоної смородини.
Інгредієнти для варення з черешні з кісточкою
- Черешня - 1 кг
- Цукор - 800 г
Як приготувати варення з черешні з кісточкою
Перебрати черешню і промити кілька разів.
Зручно промивати ягоди через великий друшляк, вода повинна повністю стекти, щоб варення не було сильно водянистим.
Засипати черешню цукром. Дочекатися поки ягоди пустять сік.
Після цього не перемішувати ягоди, а просто залишити на годину-другу.
Поставити на повільний вогонь ягоди і проварити 10 хвилин. Дати варення повністю охолонути, після цього процедуру варіння і охолодження повторити ще два рази.
Варення повинне повністю охолонути, так що часу піде на таку процедуру від 1-2-х годин.
Проварити варення в останній раз і в гарячому вигляді розлити в банки.
Скляні, простерилізовані баночки підійдуть ідеально.
Приготоване варення з черешні з кісточкою буде радувати вас в будь-який сезон, але особливо взимку.
Смачного!
Як же можна відмовитися від красивою, яскравого і апетитного страви?