- Відділ: Ascomycota (Аскоміцети)
- Підвідділ: Pezizomycotina (Пезізомікотіни)
- Клас: Pezizomycetes (Пеціцоміцети)
- Підклас: Pezizomycetidae (Пеціцоміцети)
- Порядок: Pezizales (Пеціцевие)
- Сімейство: Sarcoscyphaceae (Саркосціфовие)
- Рід: Sarcoscypha (Саркосціфа)
- Вид: Sarcoscypha coccinea (Саркосціфа червона)
Синоніми:
Саркосціфа яскраво-червона
- Саркосціфа киноварно-червона
- Пеціца червона
- Алая ельфова чаша
Саркосціфа червона, червона ельфова чаша, або просто червона чаша (лат. Sarcoscypha coccinea) - вид сумчастих грибів роду Саркосціфа сімейства Саркосціфовие. Гриб зустрічається по всьому світу: в Африці, Азії, Європі, Північній і Південній Америці і в Австралії.
Це сапрофітний гриб, зростаючий на розкладаються стовбурах і гілках дерев, як правило, покритих шаром листя або грунту. Чашоподібний аскокарпа (плодове тіло аскомицетов) з'являється в прохолодні місяці: взимку або ранньою весною. Яскравий червоний колір внутрішньої поверхні плодового тіла дав назву виду і знаходиться в контрасті з більш світлої зовнішньої частиною гриба.
Ніжка висотою 1-3 см, товщиною до 0,5 см, білувата. Смак і запах слабо виражені. Зустрічається групами ранньою весною (іноді в лютому), після танення снігу, на сухих гілочках, похованою деревині та інших рослинних рештках.
Саркосціфа - своєрідний екологічний індикатор. Відзначено, що поблизу великих промислових міст і шосейних доріг з інтенсивним рухом вона не зустрічається.
Має невеликий розмір, пружну м'якоть. Саркосціфа яскраво-червона не тільки дуже красивий, але і їстівний гриб зі смаком тонкого грибного аромату. Смак приємний. Вживається в смаженому тушкованому, і маринованому вигляді.
їстівність
У більшості довідників по грибівництву написано, що саркосціфа червона належить до категорії їстівних грибів . Гриб не отруйний, і це означає, що отримати серйозне отруєння при вживанні описуваного виду в їжу навряд чи вийде. Однак грибна м'якоть дуже жорстка, та й зовнішній вигляд саркосціфи червоної не дуже апетитний.
У народній медицині вважається, що порошок, зроблений з сушеної саркосціфи допомагає зупиняти кров.
В Європі стало модно робити і продавати кошики з композиціями з використанням плодових тіл саркосціфи.
подібні види
Саркосціфа австрійська (Sarcoscypha austriaca) - вважається більш північним видом, тоді як червона зустрічається в південних регіонах.
Фото гриба Саркосціфа червона з питань в розпізнаванні: