Реєстрація
Статистика системи:
учасників 203
Діючих заявок 55
Кількість тварин 7 216 голів
На суму 5 341 579 325 карб.
Породи великої рогатої худоби значно різняться рівнем молочної і м'ясної продуктивності. За переважною продуктивності їх підрозділяють на молочні, м'ясні та комбіновані (молочно-м'ясні та м'ясо-молочні).
До порід молочного напряму продуктивності відносять голландську, голштинську , Осфрізскую, чорно-рябу , Холмогорскую, тогільскую, Ярославську, ауліеатінскую, червону степову, буру латвійську, айршірской , Джерсейської і ін. Серед молочних порід провідне місце за чисельністю посідає чорно-строкатий худобу голландського походження. В Росії чорно-ряба порода представлена трьома кодлом: среднерусское, уральське, сибірське. Найбільшою обільномолочності мають спеціалізовані молочні породи - голландська, голштинська , Холмогорская, чорно-ряба , Ярославська, червона степова. Коефіцієнт молочності становить 800-1000кг молока на 100 кг живої маси. До жирномолочность породам відносять джерсейської і гернзейскую. Досить висока молочна продуктивність і жирномолочность властива коровам айрширской і тагільської порід.
З порід подвійний продуктивності в країні розводять симентальську, Сичевський, швіцької, костромську, кавказьку буру, червону горбатовську, курганську. За чисельністю і ареалу переважає симентальської худобу. У Росії симентальської худобу об'єднує тварин центрально-чорноземної зони, худобу Поволжя, Приуральському тип, Сибірський тип, худобу Далекого Сходу і Якутії. У симентальської породи виділяють два внутріпородних типу - молочно-м'ясний і м'ясо-молочний. Чорно-строкатий , Симентальської та червоний степової худобу складають в країні понад 70% загального поголів'я великої рогатої худоби. У господарствах Новосибірської області створена породна група м'ясних сімменталов, отриманих шляхом схрещування месного худоби з сімменталамі німецької та канадської селекції.
У Західному Сибіру основними породами великої рогатої худоби є чорно-ряба , Симентальська і червона степова. на частку чорно-рябої худоби в Кемеровській області припадає 90% поголів'я, в Новосибірській-85, Томської-45, Тюменської-40%. Симентальської худобу за чисельністю посідає друге місце в зоні. У господарствах Алтайського краю на його частку припадає 80% поголів'я великої рогатої худоби, в Томській області-52, Новосибірської-10,5%. Червона степова порода найбільш поширена в Омській області, де питома вага її дорівнює 72%. За молочної продуктивності провідне місце займає чорно-ряба порода , Потім червона степова, потім симентальська.
М'ясні породи в залежності від господарських і біологічних особливостей і місця виведення поділяють на чотири основні групи. Першу групу складають м'ясні скоростиглі породи британського походження - шортгорнская, абердин-ангуської , герефордська , Галловейская. Ця худоба характеризується прискореним розвитком, високою скоростиглістю і здатністю до раннього дозрівання при інтенсивному вирощуванні та відгодівлі. Тварини відносно невеликі, компактного статури, рано закінчують ріст, швидко осаліваются і дають висококалорійне м'ясо з великим вмістом жиру. Надлишковий жир знижує якість м'яса і здорожує вартість приросту. Серед британських м'ясних порід найбільшою є герефордська , Яка за чисельністю посідає перше місце в світі.
Підвищення попиту на відносно пісне м'ясо висунуло на перший план породи скоростиглого великотелесими типу, які відрізняються інтенсивним зростанням при незначних відкладеннях жиру. Тварини цієї групи характеризуються великотелесими, скоростиглістю, високою енергією росту. Вони відрізняються більш тривалим періодом інтенсивного зростання м'язової тканини і більш високою в порівнянні з британськими породами оплатою корму. До цієї групи належать м'ясні породи Франції та Італії - шароле, лімузин , Кіанська, маркіджанская і ін.
До третьої групи відносять зональні «тебеневочние» породи, добре пристосовані до місцевих умов. Це калмицький порода, казахський, бурятський, тувинський і якутський худобу. Названі групи худоби формувалися в умовах кочового скотарства при цілорічному пасовищному утриманні. Тварини відрізняються хорошою плодючістю, довголіттям, стійко переносять сезонні коливання погоди, мають міцну конституцію. Основний недолік - великі відкладення жиру у всіх частинах тіла і слабка омускуленние задньої третини тулуба.
В окрему групу виділяють м'ясні породи гібридного походження, добре пристосовані до жаркого клімату, стійкі до кровепаразітарнимі захворювань. До цієї групи відносять нові породи США, створені за участю зебу: санта-гертруда, брангус, чарвей, Брафордом і ін. Худоба чудово використовує грубостебельчастих корми з великим вмістом клітковини. Маючи товсту шкіру, він менш схильний до дії комах. Однак ці породи характеризуються невисокою плодовитістю і підвищеною чутливістю до низьких температур.
У Росії м'ясне скотарство менш розвинене. Питома вага м'ясної худоби в загальній чисельності великої рогатої худоби складає близько 3%, тоді як в більшості країн Західної Європи і Америки поголів'я тварин м'ясних порід становить від 30 до 90%. У країні створені дві м'ясні породи - калмицький і казахська білоголова. З імпортованих м'ясних порід найбільшого поширення набула герефордська порода . В окремих районах країни, в тому числі і в Сибіру розводять в чистоті або використовують для промислового схрещування абердин-ангуської , Шортгорнская, голловейскую, санта-гертруда, шаролезької і лимузинским породи .
Міжпородне промислове схрещування молочної худоби з биками м'ясних порід дозволяє одночасно вирішувати такі завдання: збільшити виробництво і поліпшити якість м'яса і шкіряної сировини; прискорити створення маточних стад для розвитку спеціалізованої галузі м'ясного скотарства. Для промислового схрещування доцільно використовувати низькопродуктивних корів і телиць непридатних для ремонту молочного стада.