Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Главная Новости

Уборка баров и ресторанов

Опубликовано: 18.11.2021

уборка баров и ресторанов

3 правила уборки в ресторане и необходимое оборудование

Ресторан - это место, где чистота и гигиена являются безусловным приоритетом. Недопустимо скопление бактерий и грязи. Помещения, кухня и передняя часть для гостей должны содержаться в чистоте. Гости, принимающие пищу, хотят быть уверены, что выбранное ими место чистое, иначе ресторану грозят не только проблемы со стороны санитарной инспекции, но и дурная репутация, которую будет сложно сломать. Ниже приведены 3 золотых правила, которые обеспечат безупречную гигиену в вашем ресторане и помогут добиться успеха.

1. Планирование и последовательность

Ресторан, как и любой другой бизнес, должен хорошо функционировать. Образцовая организация уборочных работ соответствует этому условию. Хорошая идея - разработать план уборки и придерживаться его. Даже малейший компромисс с соблюдением надлежащих требований гигиены, особенно в трудные времена пандемии, может привести к потере контроля над чистотой. Поэтому, чтобы контролировать уборку, рестораны часто вводят четкие процедуры разделения: ежедневные обязанности по уборке, в том числе текущие и сразу после окончания работы кухни, и периодические, например, еженедельные, ежемесячные. Ежедневная уборка - это все гигиенические меры, рекомендую прочитать подробнее уборка баров и ресторанов в Киеве, необходимые для повседневного обслуживания гостей, то есть чистка столешниц и столов и их постоянная дезинфекция, выбрасывание мусора, правильная маркировка пищевых продуктов и т. Д. После закрытия кухни им требуется ежедневная чистка плит, фритюрницы, кофемашины и любое другое оборудование для общественного питания. Периодическая очистка должна включать более тщательную очистку и, как правило, меньшее внимание. Например, в гостевой комнате это будет чистка потолков, протирка подоконников, декорации типа рамок для фотографий или подставок для свечей, мытье молдингов. Если эти мероприятия планируются и периодически проверяются, о них невозможно будет забыть, а следовательно, ни одно из них не ускользнет от вашего внимания.

2. Подбор ресурсов и оборудования

Моющие средства должны соответствовать типу поверхности. Стекло будет очищаться по-другому, элементы из дерева или меди будут другими. Например, мы очищаем стекло раствором без кислот и ацетона, так как они могут потускнеть. После мытья и просушивания стекла стоит его отполировать, что придаст ему характерный красивый блеск. Для чистки керамики стоит выбирать специально разработанные средства. Если говорить о керамике, то керамические доски отлично подходят для кухни ресторана. В отличие от деревянных, с них легче удалить остатки вырезанных заготовок.

Опубликовано: 18.11.2021 | Исправлено: 18.11.2021



Дезинфицирующие растворы можно использовать для очистки и мытья холодильного оборудования. Обработке всегда должна предшествовать тщательная очистка и мытье продезинфицированных поверхностей.

Все комментарии
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua