Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Домашний персонал няня
Людям не хватает времени - это факт. И даже если человек любит сам возиться в саду, готовить еду и содержать дом в порядке, проводить больше времени с детьми, у него это не всегда получается. Чаще всего

Натяжные потолки для кухни
Мы уже не можем представить себе интерьер нашего жилья без красивого, качественно - сделанного потолка. Сейчас на рынке представлено много видов данной продукции. Это и классически, оштукатуренный и покрашенный,

Доставка цветов по киеву
Квалифицированные сотрудники Службы клиентской поддержки окажут необходимую помощь, ответят на интересующие вопросы, в обязательном порядке учтут все пожелания и просьбы. Кроме сайта, оформить заказ цветов

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Где взять деньги в Украине?
Все мы в нашей жизни нередко сталкиваемся с разного рода ситуациями, благополучно разрешить которые можно только с помощью денег. При этом, как правило, самые острые моменты заключаются в том, что деньги

Спектрометр хим состава
· Ядерная энергетика; · Археология; · Нефтехимия; · Геохимия (изотопная геохронология); · Агрохимия; · Химическая промышленность; · Анализ полупроводниковых материалов, особо чистых металлов, тонких

Тура строительная
 Сегодня очень заметно то, насколько быстро развивается строительство. Для того, чтобы сократить подготовительный период и уменьшить затраты применяются совершенно новые технологии. К ним запросто можно

Купить уголь антрацит в Донецке
Наконец-то сбылась давняя мечта народов Донбасса и наступила долгожданная свобода от бендеровского ига. Теперь каждый может быть спокоен за свою безопасность и получил полное право разговаривать для родом

Жареный цыпленок на праздничный стол

Опубликовано: 04.10.2018

Всем добрый вечер, гостям и посетителям сайта!

В преддверии праздника, мы не только ищем новые рецепты, но и вспоминаем любимые, которые когда – то готовили и подзабыли. У меня тоже есть такие и об одном из них, хочу Вам сегодня рассказать. Готовила я его по рецепту американского профессионального повара – Джудит Чоут. Она сторонница простой пищи. Мне очень нравятся ее рецепты , которые просты и в тоже время можно быть уверенным, что это будет вкусно.

Блюдо хоть и называется « жареный цыпленок », на самом деле, он вообще не жарится, а запекается, и  получается совсем нежирным, нежным и с очень аппетитной хрустящей корочкой.

Для приготовления жареного цыпленка на праздничный стол не обязательно брать целую тушку, а можно использовать только грудки, окорочка или ножки, все зависит от Вашего вкуса.

И так готовим цыпленка на праздничный стол.

2 порезанных на куски цыпленка или его части, вес должен составлять около 1,2кг 2 стакана молока ¼ стакана кефира 2 крупных яйца 2 стакана пшеничной муки ½ стакана кукурузной муки тонкого помола, чтобы в ней не было жестких частиц 1 столовая ложка лимонной цедры 1 чайная ложка измельченного эстрагона 1 чайная ложка паприки крупная соль по вкусу молотый черный перец по вкусу 1 стакан несоленого сливочного масла 1 стакан кукурузного масла

Приготовление

Если у Вас целый цыпленок разрежьте его на части промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Соедините молоко, кефир и яйца и смешайте их до однородной массы. Залейте этой смесью кусочки цыпленка и дайте постоять 30 минут.

Пшеничную муку, кукурузную муку, лимонную цедру, зстрагон, паприку, соль, перец смешайте. Полученную сухую смесь насыпьте в просторную чашку и в этой смеси хорошенько обваляйте кусочки цыпленка.

Обваленные куски разложите на большое блюдо, не прижимая, их друг к другу, накройте бумажной салфеткой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Духовку разогрейте до 250 градусов.

Затем возьмите противень с высокими краями, положите в него ½ стакана сливочного масла и ½ стакана кукурузного масла. Поставьте противень в духовку и дайте маслу растаять. После этого хорошо перемешайте смесь масел, положите на противень куски цыпленка и поставьте в духовку на 20 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

После этого переверните куски цыпленка на другую сторону и готовьте еще 15 минут.

Когда куски покроются хрустящей золотистой корочкой, выньте противень из духовки и переложите куски цыпленка на бумажную салфетку, чтобы удалить с них избыток жира.

Это блюдо подают горячим или комнатной температуры.

Если все куски цыпленка не помещаются на противень одновременно, для выпечки другой порции нужно использовать свежее масло.

К такому блюду можно приготовить соус, тогда вкус цыпленка будет еще вкуснее.

Приготовление соуса:

Чтобы приготовить соус, возьмите 3 столовые ложки жира, в котором жарился цыпленок, слейте остальной жир, но оставьте отвалившиеся при жарке кусочки обсыпки.

Положите жир и обсыпку в толстостенную сковороду и поставьте на средний огонь. Подмешайте туда 3 столовые ложки пшеничной муки и обжарьте в течение 1 минуты, при непрерывном помешивании или до тех пор, пока мука не зарумянится и не впитает в себя весь жир.

Затем подмешайте к содержимому сковороды 2 стакана подогретого молока. Кипятите на тихом огне при непрерывном помешивании еще 5 минут, пока соус не станет густым и мука хорошо не размешается.

К столу подавать горячим.

Этот рецепт можно будет приготовить другим способом. Когда цыпленок будет готов, удалите весь жир, кроме необходимого для приготовления соуса.

Положите куски цыпленка в глубокую утятницу. Приготовьте соус по приводимому выше рецепту и залейте им куски цыпленка. Накройте утятницу крышкой и поставьте в духовку на 10 минут.

Подавать к столу горячим.

Попробуйте приготовить жареного цыпленка на праздничный стол , готовить его не сложно, а вкус его, несомненно, Вам понравится.

Успехов Вам! Пусть Вам как можно чаще сопутствует удача!

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

 

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua
rss