Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Домашний персонал няня
Людям не хватает времени - это факт. И даже если человек любит сам возиться в саду, готовить еду и содержать дом в порядке, проводить больше времени с детьми, у него это не всегда получается. Чаще всего

Натяжные потолки для кухни
Мы уже не можем представить себе интерьер нашего жилья без красивого, качественно - сделанного потолка. Сейчас на рынке представлено много видов данной продукции. Это и классически, оштукатуренный и покрашенный,

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Жареный цыпленок на праздничный стол

Опубликовано: 04.10.2018

Всем добрый вечер, гостям и посетителям сайта!

В преддверии праздника, мы не только ищем новые рецепты, но и вспоминаем любимые, которые когда – то готовили и подзабыли. У меня тоже есть такие и об одном из них, хочу Вам сегодня рассказать. Готовила я его по рецепту американского профессионального повара – Джудит Чоут. Она сторонница простой пищи. Мне очень нравятся ее рецепты , которые просты и в тоже время можно быть уверенным, что это будет вкусно.

Блюдо хоть и называется « жареный цыпленок », на самом деле, он вообще не жарится, а запекается, и  получается совсем нежирным, нежным и с очень аппетитной хрустящей корочкой.

Для приготовления жареного цыпленка на праздничный стол не обязательно брать целую тушку, а можно использовать только грудки, окорочка или ножки, все зависит от Вашего вкуса.

И так готовим цыпленка на праздничный стол.

2 порезанных на куски цыпленка или его части, вес должен составлять около 1,2кг 2 стакана молока ¼ стакана кефира 2 крупных яйца 2 стакана пшеничной муки ½ стакана кукурузной муки тонкого помола, чтобы в ней не было жестких частиц 1 столовая ложка лимонной цедры 1 чайная ложка измельченного эстрагона 1 чайная ложка паприки крупная соль по вкусу молотый черный перец по вкусу 1 стакан несоленого сливочного масла 1 стакан кукурузного масла

Приготовление

Если у Вас целый цыпленок разрежьте его на части промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Соедините молоко, кефир и яйца и смешайте их до однородной массы. Залейте этой смесью кусочки цыпленка и дайте постоять 30 минут.

Пшеничную муку, кукурузную муку, лимонную цедру, зстрагон, паприку, соль, перец смешайте. Полученную сухую смесь насыпьте в просторную чашку и в этой смеси хорошенько обваляйте кусочки цыпленка.

Обваленные куски разложите на большое блюдо, не прижимая, их друг к другу, накройте бумажной салфеткой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Духовку разогрейте до 250 градусов.

Затем возьмите противень с высокими краями, положите в него ½ стакана сливочного масла и ½ стакана кукурузного масла. Поставьте противень в духовку и дайте маслу растаять. После этого хорошо перемешайте смесь масел, положите на противень куски цыпленка и поставьте в духовку на 20 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

После этого переверните куски цыпленка на другую сторону и готовьте еще 15 минут.

Когда куски покроются хрустящей золотистой корочкой, выньте противень из духовки и переложите куски цыпленка на бумажную салфетку, чтобы удалить с них избыток жира.

Это блюдо подают горячим или комнатной температуры.

Если все куски цыпленка не помещаются на противень одновременно, для выпечки другой порции нужно использовать свежее масло.

К такому блюду можно приготовить соус, тогда вкус цыпленка будет еще вкуснее.

Приготовление соуса:

Чтобы приготовить соус, возьмите 3 столовые ложки жира, в котором жарился цыпленок, слейте остальной жир, но оставьте отвалившиеся при жарке кусочки обсыпки.

Положите жир и обсыпку в толстостенную сковороду и поставьте на средний огонь. Подмешайте туда 3 столовые ложки пшеничной муки и обжарьте в течение 1 минуты, при непрерывном помешивании или до тех пор, пока мука не зарумянится и не впитает в себя весь жир.

Затем подмешайте к содержимому сковороды 2 стакана подогретого молока. Кипятите на тихом огне при непрерывном помешивании еще 5 минут, пока соус не станет густым и мука хорошо не размешается.

К столу подавать горячим.

Этот рецепт можно будет приготовить другим способом. Когда цыпленок будет готов, удалите весь жир, кроме необходимого для приготовления соуса.

Положите куски цыпленка в глубокую утятницу. Приготовьте соус по приводимому выше рецепту и залейте им куски цыпленка. Накройте утятницу крышкой и поставьте в духовку на 10 минут.

Подавать к столу горячим.

Попробуйте приготовить жареного цыпленка на праздничный стол , готовить его не сложно, а вкус его, несомненно, Вам понравится.

Успехов Вам! Пусть Вам как можно чаще сопутствует удача!

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

 

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua
rss