Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Домашний персонал няня
Людям не хватает времени - это факт. И даже если человек любит сам возиться в саду, готовить еду и содержать дом в порядке, проводить больше времени с детьми, у него это не всегда получается. Чаще всего

Натяжные потолки для кухни
Мы уже не можем представить себе интерьер нашего жилья без красивого, качественно - сделанного потолка. Сейчас на рынке представлено много видов данной продукции. Это и классически, оштукатуренный и покрашенный,

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Булочки для бургеров

Опубликовано: 02.10.2018

Приближается пора клещей и пикников — время расчехлять мангалы и барбекюшницы. И если спецом по шашлыкам считает себя каждый второй россиянин, то самую распространённую американскую еду на свежем воздухе — настоящие сытные сочные бургеры — приготовить не так-то и просто. И далеко не в последнюю очередь — из-за невозможности отыскать в магазинах подходящие булочки.

Всякие предрассудки о страшном вреде бургеров оставим за скобками. В конце концов котлеты с хлебом ели все, даже в «славные» советские времена — и ничего страшного в этом не видели.

Итак, булочка для бургера должна быть большой, чтобы вместить щедрый рубленый бифштекс, рыхлой и слегка резиновой консистенции — чтобы впитать соки и не развалиться при поедании. Мы несколько раз подумывали угощать бургерами гостей ярославского «городского выходного» , но в гипермаркетах отыскались только невнятные отвратительные сухие крошащиеся булочки, к тому же заоблачно дорогие.

И тогда мы глубоко вздохнули и полезли искать аутентичные рецепты. В конце концов, кукеры мы или не кукеры? :-)

Оказалось — ничего сложного. Совсем. Одна проблема — дрожжевое тесто требует времени, но бо́льшую часть этого времени тесто будет стоять в сторонке и подниматься, оставляя нам возможность заниматься своими делами.

Итак, берём достаточно вместительную миску. Высыпаем в неё сухие дрожжи (другие нынче ещё поискать), примерно 50—70 г муки , всё перемешиваем, вливаем тёплую воду (не горячую! — горячая вода убьёт дрожжи) и ещё раз перемешиваем до однородной консистенции.

Оставляем на 10—15 минут .

Разбиваем в ту же миску одно яйцо , выливаем растопленное масло (очень удобно это делать в микроволновке, включив её буквально на 10 секунд), всыпаем сахар , соль , оставшуюся муку и замешиваем тесто до однородного состояния. Если тесто слишком липкое, добавьте ещё немного муки. Скатайте его в большой ком, накройте плёнкой, полотенцем или фольгой и поставьте на 2 часа в тёплое место (зимой — к батарее, тёплым летом — на балкон) — подниматься.

Дальше берём противень, накрываем бумагой для запекания и присыпаем мукой. Тесто делим на 8 равных кусочков. Из каждого кусочка лепим «лепёшку» высотой примерно 1—1,5 см и раскладываем их по противню, оставляя зазор не меньше тех же 1—1,5 см. Снова оставляем примерно на час .

Разогреваем духовку до 180°C.

Второе яйцо слегка взбиваем с молоком и кондитерской кисточкой смазываем будущие булочки. Сверху посыпаем кунжутными семечками — и отправляем в духовку. Всё, последний этап. Много времени ждать не придётся — булочки подрумянятся уже через 15—20 минут.

Достаём их, даём чуть-чуть остыть, разрезаем пополам и начиняем всякой вкусняшкой. Тёплой и вкусной весны вам! :-)

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua
rss