Опубликовано: 30.09.2018
Как правильно выбрать автоклав?
Автоклав то, что по большому счету, покупается один раз и на долгие года. Автоклав не дешевый товар. Давайте подойдем к этому вопросу экспертно и рассмотрим все "за и против".
Все автоклавы делятся на две категории:
Сделанные из черного метала (простое железо) или из нержавейки . Что лучше? Однозначно автоклавы из нержавейки лучше, но и дороже. Рассмотрим оба варианта!Черный метал:
Плюсы :Минусы:
- Автоклавы из черного металла бояться коррозии или проще говоря ржавеют. - Кроме того, черный металл это простое железо, оно не пищевое, поэтому готовить в нем открытую пищу, или переделать под самогонный аппарат - не получится.Рассмотрим нержавейку:
Плюсы : - Главное преимущество, это долговечность. Автоклавы из нержавейки служат 50 лет и больше. Такой автоклав покупается 1 раз и на всю жизнь. - Кроме того, пищевая сталь позволяет использовать разные технологии консервации (в том числе и консервацию паром) - Как бонус, такой автоклав может использоваться как самогонный аппарат. Достаточно удобно. - Автоклав из нержавейки не требует ухода, он ничего не боится, в том числе и коррозии, и особого ухода он не требует. Может сохранятся в любом месте и в любых условиях. - Его внешний вид является бесспорным плюсом. Нержавейка выглядит хорошо. Отполированные автоклавы блестят, светятся. Выглядят красиво.Минусы:
- Цена, нержавейка сама по себе не дешевая. А пищевая нержавейка хорошего производителя стоит больших денег. Автоклавы из нержавейки дороже своих братьев из черного метала.Теперь когда мы для себя примерно прикинули по металлу, перейдем в каталог и попробуем посмотреть какие бывают автоклавы:
Первый вариант, который мы видим это бюджетный автоклав ,переделанный из газового баллона. Самое большое преимущество такого автоклава, это его цена. Такие автоклавы делаются из старых газовых баллонов, что позволяет существенно сэкономить на материале. Недостатки: сделан из газового баллона поэтому имеет запах газа. Избавиться от него достаточно трудно и займет немало времени. На консервацию это никак не повлияет, так как баночки ставятся закатанные. Но все равно - не приятно. К тому же, такие автоклавы очень тяжёлые, самый маленький весит от 20 кг и больше. Ни документации ни гарантии они не имеют, так как делаются не на заводе, а частными лицами. Мы бы дали условную гарантию на такой товар - пол года.
Дальше идут автоклавы серии "Че" . Цены на них средние. Это заводские автоклавы с гарантией и паспортом. Для изготовления используется новый лист черного металла. Даная модель значительно легче, их вес от 13 кг и выше.
Переходим на нержавейку . Это автоклавы нашего собственного производства - Pier Metal Group с паспортом и двухгодичной гарантией. По желанию можем предоставить сертификат качества пищевой нержавейки. Как уже говорилось такие автоклавы очень долговечные (50 лет и больше) и надежные. Для их сварки используется аргон и нержавеющая присадка, что делает шов на металле сверхкрепким. Крышка автоклава имеет привычную конструкцию на 6 болтов. Такая модель проверена годами. Она проста и надежна. Сосуд работает под давлением, поэтому надежность играет большую роль. Вес такого автоклава начинается с 8 кг, что делает его очень удобным и подъёмным даже для женщин. Пищевая сталь позволяет использовать его как самогонный аппарат. Внешний вид, как сами видите, блестящий! Автоклав из нержавейки не дешевый, но и ведь покупается он один раз на всю жизнь.
Теперь когда мы изучили ассортимент, обращаем ваше внимание на то, что абсолютно все автоклавы делятся на два подтипа: газовые (то есть от внешнего нагрева) и электрические .
По качеству консервирования такие автоклавы абсолютно не отличаются. Разница в удобстве использования. Электрическая модель гораздо удобней. За счет того что: 1. Его не нужно подымать на газовую плиту, поставил возле розетки, и он работает. 2. Такие автоклавы комплектуются терморегулятором, который на автомате поддерживает температуру. Тоесть следить за агрегатом теперь не нужно. Он работает на автомате. 3. Универсальность. Автоклав может работать в двух режимах, и как газовый, на газовую плиту или открытый огонь. И как электрический. То есть два в одном.Последнее на что стоит обратить внимание при выборе домашнего помощника, это емкость автоклава. Ну тут уже каждому свое, существуют размеры от самых маленьких до промышленных на 1000 банок и больше. Из домашних бытовых самый популярный, самый ходовой на 24 баночки, средний размер. И кроме того, обратите внимание что даже самый большой автоклав не обязательно заполнять полностью. Вы можете загружать от 1 баночки и спокойно консервировать.
Сейчас достаточно большой выбор автоклавов и на рынке и в сети. Мы принципиально не занимаемся критикой других предпринимателей, так как считаем что это не корректно. Но, настоятельно, советуем вам серьёзно отнестись к выбору как самого автоклава, так и его производителя. Этот агрегат работает под давлением, он требует профессионального подхода при изготовление. Мы со своей стороны, гарантируем, что каждый наш автоклав проходит полную проверку качества, в том числе на герметизацию, на качество сварки швов, на предельное давление. Мы работаем с металлом уже больше 10 лет и больше 7 лет непосредственно над автоклавам. Делаем большие промышленные на 500 и 1000 баночек. Это серьёзный показатель нашего профессионализма и успешности. Кроме того, мы даем гарантию результата, тоесть вы можете быть уверены, что с нашим товаром вы получите качественную консервацию.
Выбирайте ваш автоклав!Просто и вкусно.
Спасибо за внимание.