Опубликовано: 30.09.2018
Каждая хозяйка знает, что ароматные приправы и зелень делают приготовление пищи намного увлекательней.
Несмотря на то, что петрушка и укроп всегда остаются главными элементами салатов, летних супов и просто украшений кулинарных шедевров, базилик по праву можно назвать самой ароматной и интересной приправой.
Выращивание базилика на приусадебном участке не требует особых усилий и времени. Многие даже высаживают его в междурядьях других культур, например среди грунтовой клубники . Главное при этом, как и для любой зелени организовать правильный полив участка .
Размножают базилик семенами или рассадой. Данная культура относиться к однолетним, а потому семена очень просто заготовить самостоятельно.
Получение рассады из семян процесс длительный, занимающий порядка двух месяцев. Однако если в конце марта немного потеснить тепличные огурцы в вашей оранжерее, то высадку в грунт можно будет осуществить уже в начале мая.
Высеивают рассаду довольно плотно, рядами с интервалом пять сантиметров, из расчёта 2-2,5 гр. семян на 1 квадратный метр почвы. Когда появятся первые всходы, проводят прореживание, при котором удаляют самые слабые ростки. Таким образом, между растениями должно оставаться не менее пяти сантиметров.
Наиболее приемлемыми типами почвы для базилика являются — суглинки и чернозём. При подпитке лучше не использовать химические вещества, ограничьтесь торфом, перегноем или птичьим помётом.
Для высадки в открытый грунт выбирают достаточно светлые солнечные участки. Сажать можно как рядами, так и квадратами, оставляя между растениями порядка 25 см. Для того чтобы растение легче перенесло процесс пересадки, ее лучше производить в утренние часы. Посадочные ямы выполняют не глубокие — 8-10 см. В каждую добавляют немного удобрений и заливают 2-3 литра воды.
При формировании густого куста, верхние побеги базилика прищипывают, провоцируя растение на рост в ширину.
В нормальных климатических условиях полив осуществляют один раз в неделю, в вечернее время суток. В засушливый период, частоту полива увеличивают до двух раз, а в дождливый, полив прекращают.
Сбор урожая можно осуществлять в течение всего лета, однако, наибольшее количество эфирных масел накапливается ближе к осени. С другой стороны, листва базилика в этот период уже довольно жёсткая для использования в салатах, а потому ее полностью срезают и высушивают, чтобы использовать как традиционную приправу.