Опубликовано: 02.09.2018
Содержание:
Среди разных вариантов вкусной выпечки особое место занимают рецепты с использованием яблок — наиболее популярных и полезных фруктов. Это всевозможные булочки, пирожки, блинчики, всем известная шарлотка и классический дрожжевой пирог. Для приготовления всех этих изделий, прежде всего, необходимо тесто. Но бывает выпечка и без теста, например, это пирог с яблоками и манкой. Он еще встречается под названием «сухой» или «насыпной», но это лишь название способа приготовления, на самом деле он получается мягким и нежным.
Еще его называют болгарским или венгерским, наверно, именно оттуда пришел этот рецепт к нам. Есть люди, которые с детства не любят манку, но поверьте — ничего общего с манной кашей этот пирог не имеет. Манка, смешанная с мукой и пропитанная яблочным соком и сливочным маслом в процессе выпечки, становится неузнаваемой, вы просто получаете вкуснейший пирог.
А учитывая, что вам не придется возиться с тестом, и вы сэкономите свое время, этот пирог претендует занять место лидера в вашем списке рецептов выпечки.
Вернуться к содержанию
Для приготовления пирога вам понадобятся следующие продукты:
мука пшеничная — 150 г; крупа манная — 160 г; сахар — 180 г; яблоки — 1 кг (6-7 штук средних размеров); масло сливочное — 120 г + еще немного для смазки формы; корица — половина чайной ложки; лимонная кислота — треть чайной ложки; разрыхлитель для теста (сода) — неполная чайная ложка (без горки).Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, тогда вкус пирога будет более живой, натуральный, с кислинкой. Сливочное масло надо предварительно заморозить, так как перед использованием вам нужно будет натереть его на терке, а с мягким маслом этого сделать не получится. Итак, все готово, можно приступать.
Вернуться к содержаниюЭтот пирог рекомендуется делать вечером, чтобы за ночь он не только остыл, но и полностью пропитался и схватился. Пирог получается не только вкусным, но и достаточно сытным, поэтому, отлично подходит для полноценного завтрака с чашкой чаю или кофе. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или шариком мороженого.
Особенность этого пирога состоит в том, что при его приготовлении не только исключена работа с тестом, но и не требуются яйца, а значит, эту выпечку можно отнести к вегетарианским блюдам. Простые ингредиенты, легкое приготовление, прекрасный вкус — эти преимущества делают яблочный пирог с манкой особенным и очень популярным. Его рецепт еще раз доказывает, что все гениальное — просто. Приятного аппетита!